Hvordan plante og dyrke løvetann?

Tips og triks for å høste og spise løvetann

Løvetann, også kalt løvetann, hundesalat eller Laiteron, er en vill spiselig plante som kan dyrkes til kulinariske formål.

Egenskapene til løvetann

Type: blomst og blomstrende plante, spiselig plante
Høyde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm
Blomsterfarger: hvit, gul
Ønsket utstilling: solfylt
Vegetasjon : flerårig, årlig
Løvverk : vedvarende
Jordtype: vanlig
Sanering: Nei
Varianter : Taraxacum officinale, Improved Montmagny Vert, Improved full heart …

Opprinnelse og særegenheter til løvetann

Begrepet løvetann feilaktig angir flere planter med samme morfologi. Løvetann er preget av grønne, lange og takkete blader, samt kjøttfulle og hule stengler på slutten som er flate blomster med lange og tynne blomster av gul farge.

I virkeligheten tilhører løvetannen av slekten Taraxacum, fra Asteraceae -familien, hvis representanter kjennetegnes ved sine frø (achenes), som har form av en ball som overstiges av en liten silketupp som sprer seg så snart vinden stiger. Det er sistnevnte som vil bære dem bort og tillate løvetann å bli sådd overalt!

Noen arter av denne familien som tilhører andre slekter, kan også hevde å være en del av løvetann.

Egenskaper og bruk av løvetann

Navnet løvetann (fra "piss-au-lit") skyldes faktisk de vanndrivende og depurative egenskapene til visse arter av slekten Taraxacum, fra Ruderalia-delen.

de offisiell løvetann brukes som et supplement til konvensjonell medisin i form av urtete eller avkok. Det er indikert for fordøyelsesproblemer, leverproblemer, forebygging av gallestein eller urinstein. De løvetann blader er også nyttige for leddproblemer og blodtrykk.

Kulinarisk bruk av løvetann

Løvetann spises lett i salater. De løvetann salat er også en tradisjonell oppskrift i Lorraine. For å oppnå det, bare velg unge og ømme løvetann. Samtidig steker vi bacon. Pannen som brukes til å steke baconet blir deretter avglasset med eddik som kastes varmt over løvetannene.

Løvetann kan også tjene som tilbehør, og blomsterknoppene kan brukes i marinader.

Plante og dyrke løvetann

De løvetann blomst forekommer i naturen i områder med et ganske temperert klima. Imidlertid har løvetann (Taraxacum) evnen til å tåle perioder med ekstrem kulde som vi finner i Russland eller Canada hvor mange arter er tilstede.

Dyrket i over et og et halvt århundre, er denne planten ettertraktet for sin smak og medisinske egenskaper. Kulturen foregår hovedsakelig i en ganske kjølig og fuktig jord, utsatt for solen. Såing er fra mars til juni for plukking på slutten av vinteren. I mellomtiden må du vanne regelmessig og fjerne blomsterknopper for å stimulere planteveksten.

Hvis du plant løvetannene dine i en grønnsakshage, vet du at:

Løvetann er plantet nær potetplantene, og er veldig nyttig fordi den frastøter Colorado -billene.
På den annen side, ikke plant den ved siden av andre grønne grønnsaker, fordi den skiller ut molekyler som vil bremse veksten.
Løvetann har en tendens til å tømme ressursene i jorda den er plantet i.

Sykdommer og skadedyr av løvetann

Selv om den er resistent, kan planten være utsatt for mugg, spesielt hvis den har blitt plantet på et sted som er for mørkt. Hvis dette er tilfellet, ikke nøl med å kutte bladene veldig nært: løvetannene dine vil vokse tilbake som nye!