Hvordan plante og dyrke spinat?

Tips og triks for å høste en av de mest kjente grønnsaksplantene

Kjent for sitt høye jerninnhold, er spinat en lett grønnsak å dyrke og vedlikeholde.

Egenskapene til spinat

Type: vegetabilsk plante
Høyde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm
Blomstfarge: krem
Ønsket utstilling: solrik, halvskygge
Vegetasjon: årlig eller toårig
Løvverk : semi-vedvarende
Jordtype: leirete
Vedlikehold: lett å vedlikeholde
Sanering: Nei
Sykdommer: dunmugg, ramulariasis, møll
Varianter : Junius, Amerika, Winter Giant …

Opprinnelse og særtrekk ved spinat

DE'spinat er en grønnsaksplante tilhører chenopodiaceae -familien. Fra Iran ankom spinat til Frankrike på 1100 -tallet og ble populær av Catherine de Medici under renessansen. Til dags dato er kineserne de største produsentene av spinat og står for 85% av verdens produksjon.

Visuelt er spinat preget av lange blader (30 cm i gjennomsnitt) ganske spisse, ømme, ganske tykke og en fin skinnende grønn. Bladene på spinaten danner en rosett.

Spinat er en dioecious plante, det vil si blomsten av den kvinnelige spinaten og blomsten av den mannlige spinaten er på forskjellige føtter. Bestøvning sikres derfor av vinden. Det er flere varianter av spinat som vokser om våren, sommeren og vinteren. Avhengig av datoen de ble sådd, kan disse sortene derfor være årlige eller toårige.

Å notere : Hvis spinat virkelig inneholder jern (en klisjé som er spesielt utbredt takket være Popeye -tegneserien!), inneholder mange andre grønnsaker mye mer! Denne grønnsaken, likevel veldig rik på mineraler og vitaminer, har bevist avføringsmiddel, vanndrivende, antiskorbotiske og anti-anemiske egenskaper.

Bruk av spinat

Spinat er en spiselig grønnsaksplante mye brukt i matlaging, hvor bladene kan spises rå (for eksempel i en salat) eller tilberedes, i forskjellige tilberedninger som supper, paier, paier … Bladene kan også brukes som tilbehør til kjøtt og tilberedes i smør, fløte eller juice. Det er opp til deg å finne måten du foretrekker dem …

Planter spinat

De spinatplanter utføres fra mars til juni på en forskjøvet basis: en gang annenhver uke. Radene skal være minst 30 cm fra hverandre. Som regel er det mulig å høste frukten av innsatsen to måneder etter planting. Det er da tilstrekkelig å ta de lengste bladene etter hvert som de utvikler seg.

Når det gjelder plassering, vil spinat vokse lettere:

På et skyggefullt eller halvskygget sted.
På en jord rik på humus, leire og tilstrekkelig fuktig.

Vedlikehold og vanning av spinat

Spinat er et lite krevende anlegg som ikke krever komplisert vedlikehold:

For at frøene til planten ikke skal komme opp for raskt, er det viktig å holde jorden kjølig ved å vanne regelmessig.
Det anbefales sterkt å kappe for å opprettholde friskheten.
Fjern skadede eller falmede blader når det er nødvendig.
En nitrogenbasert gjødsel er et godt løft fordi det fremmer vekst av spinat.

Spinatsykdommer og parasitter

I hagen kan spinat være sensitiv:

Dunete mugg, en soppsykdom som resulterer i gulning av bladene. Det er derfor bedre å velge resistente varianter av spinat. Bordeaux -blanding kan imidlertid brukes til å behandle spinat som er påvirket av sen rødme. Selv om det er naturlig, bør bruken av enhver behandling stoppes minst tjue dager før høsting.
Angrep av bladlus, loppebille, beteflue og møll (larve). Heldigvis beskytter spinat mot disse skadedyrene ved å legge et geotekstil etter såing.