Hvordan plante og dyrke salat?

Sjekk redaksjonelt råd!

Salat har gledet oss i mange århundrer med sine forskjellige varianter. En viktig grønnsak fra kjøkkenhagen, lett å dyrke, finn raskt ut alt du trenger å vite om salat!

Egenskapene til salat

Type: grønnsaksplante
Høyde: opptil 45 cm
Blomstfarge: gul
Ønsket utstilling: solfylt
Jordtype: humus
Sanitizer: Nei
Sykdommer og skadedyr: gulsott, antraknose, møll

Opprinnelse og egenskaper til salat

Fra familien asteraceae, salaten er en plante som skylder navnet sitt på det latinske "lactuca", avledet fra "lactis" som betyr "melk", på grunn av den hvite latexen som strømmer langs stilkene.

Salat ble introdusert i Frankrike i middelalderen og har i løpet av årene blitt den tredje mest konsumerte grønnsaken i Frankrike. Med over 450 varianter i dag er det mulig å konsumere salat når som helst på året. For å gjøre dette må du huske å forskyve såingen i henhold til sorter og høstperioder.

Salat er spesielt klassifisert i henhold til høstperioden.

Hvis det i romertiden ble spist salat for å forberede magen til tunge fester, er grønnsaken i dag kjent for å gi kroppen fruktose, glukose, fiber og fettsyrer, og sistnevnte spiller en rolle i forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Salatplanter

Salatdyrking kan utføres under åpen himmel, under en ramme eller til og med i en tunnel. Såing kan gjøres i en barnehage eller i bakken, åpenbart med respekt for egenskapene til hver sort.

For en høst om sommeren, salatplanter bør plantes mellom mars og april, på et sted som helst er solrikt eller delvis skyggelagt, i lett og humusbærende jord. Mer generelt blir salat plantet fra februar til oktober, avhengig av sorten.

Hver salatfot skal skilles med minst 30 cm fra naboen, og vil bli vannet regelmessig. Ukrudtsvekst vil være nødvendig for å vedlikeholde plantene.

Uunnværlig for alle grønnsaksplaster eller hager, salaten kan likevel dyrkes i en gryte, på en terrasse eller balkong.

Dyrking og omsorg for salat

Salaten er en grønnsakshage som er lett å dyrke og krever lite vedlikehold. Det krever imidlertid regelmessig vanning. Husk også å hakke jorden regelmessig for å lufte den ordentlig.

Det anbefales at salatplanter roteres hvert annet til tredje år. De går spesielt godt i grønnsakshagen med rødbeter, gulrøtter, blomkål eller til og med reddiker. På den annen side, unngå å plante dem i nærheten av solsikker eller persille.

Fremveksten av salat er temperaturavhengig. Den optimale temperaturen er mellom 12 og 15 ° C.

Høsting av salat

Avhengig av varme, den første salaten kan høstes seks uker etter såing. Høyden kan nå 20 til 30 cm. Avhengig av sorten høstes salat hele året, selv om vinteren. Det er viktig å ikke rive av roten under høsting, men å kutte salaten i nivå med kragen for å avsløre ca 5 cm av salatens rot.

Salaten holder seg veldig dårlig etter høsting. Det er derfor viktig å høste i henhold til dine behov og å konsumere det raskt.

Sykdommer og skadedyr av salat

Salaten er utsatt for mange sykdommer, for eksempel demping, rhizoctonia, sklerotinose eller til og med grå råte.

Skadedyr forårsaker også ødeleggelse av salatplanter. Dette er spesielt tilfellet med møll som tærer på bladene så vel som røttene. Nematoder, bladlus, loppebiller, snegler og snegler er spesielt glad i unge salatplanter.