Hvis dette er din kopp te, finn den perfekte beholderen!
Når vi går inn i vinterhalvåret, er det å nyte en kopp te blant de mest effektive løsningene for forkjølelse og blues. Og når du begynner å virkelig sette pris på alle teens finesser, er det viktig å ha riktig utstyr for å brygge det. Som sådan er tekannen nummer én tilbehøret for alle teelskere, men å velge riktig tekanne er ikke nødvendigvis lett: kapasitet, materiale, form, vi forteller deg alt!
Hvilken kapasitet for min tekanne?
A priori er valget av kapasitet ganske enkelt: alt avhenger av mengden te du vil tilberede. Ta i betraktning at hvis du er en tedrikker, vil du kunne kjøpe en stor tekanne, men bare hvis den vet hvordan den holder varmen godt. Ellers (for eksempel med en glass tekanne) er det bedre å velge en mindre kapasitet, selv om det betyr at du skal lage te flere ganger.
Hvilket materiale til tekannen min?
Vi vil ikke lyve for hverandre, materialet er utvilsomt hovedkriteriet i valg av en tekanne fordi det har en viktig innflytelse på den endelige smaken. *
Tekannere i støpejern : Betraktet som den tradisjonelle tekannen, kommer tekannen i støpejern hovedsakelig fra Asia, og spesielt fra Kina og Japan. Hovedfordelene er holdbarhet og evne til å holde på varmen. Det er anslått at med en tekanne av støpejern kan teen holde seg varm i over en time. For å forbedre isolasjonsevnen, kan du også skylle den med varmt vann før bruk. Tekanne i støpejern er ganske dyre, og det er bedre å ikke dvele ved for lave priser fordi dette ofte indikerer at kvaliteten på støpejern og innvendig beskyttelse ikke er viktig nok. *
Porselensteiner : Symboler for eleganse, porselens tekanner er ofte forbundet med den engelske kunsten å smake på te, men de kommer fra Kina. Det er lettere å modellere, tekanne av porselen har forskjellige former, noe som er en stor fordel for bordservering. Porselensteiner klarer å beholde varmen i lang tid, selv ved lave temperaturer. Av denne grunn er de godt egnet for te som ikke krever for varmt vann som hvit te eller grønn te. *
Glass tekanner : Alt i transparens er glass et materiale som er perfekt egnet for tilberedning av te. Glass tekanner er faktisk de eneste som kan tillate oss å delta på showet av infusjonen live. Dessverre kommer denne kvaliteten til en pris siden disse tekannene også er de som holder varmen minst godt. Vi setter imidlertid pris på stilen til glasstepottene som passer godt til den moderne innredningen. Vær oppmerksom på at disse tekannene er blant de mest skjøre, så de må håndteres forsiktig. *
Terracotta tekanner : Terracotta -tekanner ligner veldig på tekanne av støpejern, de legemliggjør også en forfedretradisjon. Veldig enkle i utseende, de er likevel ganske komplekse å bruke, spesielt fordi de sies å være "med minne". De krever bruk av bare en te per tekanne, og de er fortsatt et valg for purister som ønsker å ta seg tid til å forberede og smake.
Tekanne i støpejern, tradisjonen er god.
Tekanne med eller uten minne?
Visste du at noen tekanner har et minne? Vi snakker om tekanne med eller uten hukommelse fordi noen har den særegenheten å beholde "smaken" av te. I dette tilfellet anbefaler vi åpenbart å alltid servere den samme typen te til disse tekannene, ellers risikerer du farlige blandinger. Skillet mellom tekanne med eller uten hukommelse er ganske enkelt, siden det i virkeligheten bare er terrakotta -tekanner som har denne særegenheten. Siden terrakotta er porøs, absorberer den partikler av tanninet i te. På sikt vil du også observere et svart forekomst i bunnen av tekannen som vil påvirke (i god) smaken av te.
Tekanne med infuser?
Normalt har tekanner alltid en integrert infuser, hvis størrelse er i forhold til tekannen. Hvis du ikke har en diffuser innebygd i tekannen din, må du sørge for å få en som har riktig størrelse. Det verste ville faktisk være å pakke tebladene dine i en for liten infuser som ikke tillater te å spre alle smaker. Det kan være viktig å lære om bryggerens komponenter, spesielt hvis det er av plast. For smaksprøver, ikke glem å fjerne infusjonen så snart den nødvendige infusjonstiden er nådd. La deretter lokket stå på for å holde drikken varm.
Når du vil forenkle livet ditt, er den elektriske tekannen der!
Elektrisk tekanne eller ikke?
I dag er det elektriske tekanner som tilbyr direkte oppvarming av vann uten å gå gjennom en vannkoker. Denne typen tekanne forenkler tilberedningen siden det ikke lenger er nødvendig å overføre varmt vann fra kjelen til tekannen. Enten det er vanntemperaturen eller bryggetiden, denne typen tekanne håndterer alt. Du trenger ikke lenger å sjekke vanntemperaturen eller bryggetiden. Elektriske tekanner kan også holde drikken varm så lenge du vil. Bare detaljer, men som er viktig: de er ikke egnet for bordservering.