21 praktiske og smarte tips for å mestre satsvis matlaging!
Det er det, det er bestemt, du skal til batch matlaging. Å lage mat for uken i forveien er ikke så komplisert. Så lenge du følger disse 21 praktiske og smarte tipsene!
1. Ikke vær redd for å fryse
Vis fremfor alt at måltidene du skal lage på forhånd holder seg veldig godt i kjøleskapet, helt til du spiser dem. Mens noen matvarer kan miste litt av sin ernæringsmessige eller smaksmessige kvalitet, vil de likevel ikke være dårlige eller farlige for helsen din.Så ikke bekymre deg!
2. Organiser aksjene dine
Ta en oversikt over aksjene dine for å utvikle menyene dine, ikke omvendt! Dette vil forhindre at du ender opp med manglende ingredienser på kjøkkenet
3. Fra grønnsakene dine
Tomt for oppskriftsinspirasjon? Hvilken frukt og grønnsaker har du? Start fra disse for å utvikle menyene dine. Hvis du for eksempel har gulrøtter i massevis, planlegger du å lage gulrotpuré, gulrotpai, strimlede gulrøtter, gulrotrisotto osv. Med en gang er inspirasjon lettere!
4. Lær å sette sammen
En balansert tallerken er en tallerken med en porsjon grønnsaker, en porsjon stivelse, en porsjon kjøtt og litt fett. Ingen grunn til å lage komplekse retter, enkelhet er avgjørende!
5. Start med langkoking
Start langkokingene når du begynner å lage mat. Dette vil spare deg for å tilbringe hele helgen ved en batch-komfyr!
6. Planlegg menyen dagen før
Studer oppskriftskortene dine før helgen. Kanskje du trengte å ta slikt kjøtt eller fisk ut av fryseren, eller bløtlegge kikerter i flere timer, før du kokte dem
7. Planlegg enkle måltider
Som sagt ovenfor, ikke se etter vanskeligheter, lag raske og enkle måltider. Null stress på kjøkkenet garantert!
8. Kok alle grønnsakene selv om de må fryses
Trenger du bare en halv zucchini for å lage oppskriften din? Kok hele grønnsaken og frys ned den halve du ikke bruker! Et fryktelig effektivt tips mot matsvinn!
9. Doble dosene for å lage flere måltider
Dette kan spare deg for late dager Vurder å fryse disse bonusrettene! ;)
10. Pannestekte grønnsaker
Ta litt av hver av grønnsakene du koker under satsvis matlaging for å lage en pannestekt grønnsak. Eller hvordan få en ekstra oppskrift på et blunk!
11. Optimalisering av bruken av ovnen
Tilbered alle rettene dine samtidig i ovnen, og tilpass steketidene. Sparer tid og penger (på fakturaen) garantert!
12. Optimalisering av matlagingsmetoder
Du batch-kokk; er alle brennerne på komfyren din brukt? Likevel har du grønnsaker for hånden som venter på å bli kokt. Hvis du har en dampkoker, er det nå på tide å trekke den ut av skapet og bruke den. Med andre ord, varier og optimer tilberedningsmetodene for ikke å sitte fast.
13. Ikke skrell grønnsakene
Aubergine, zucchini, gulrøtter og poteter trenger ikke skrelles for å spises! Spar tid på kjøkkenet ved å glemme skrelleren!
14. Følger ikke oppskrifter til punkt og prikke
Mangler du en slik ingrediens for å lage oppskriften din? Glemte du en slik mat mens du lagde mat? Ikke få panikk ! Matlaging er fremfor alt improvisasjon!
15. Varier mat
Kornblandinger, belgfrukter, stivelse Varier maten som vil utgjøre menyene dine! Det er den beste måten å ikke bli lei.
16. Velg snacks som holder seg godt
Kaker, muffins og frokostblandinger holder seg i flere uker i lufttette beholdere eller glasskrukker.
17. Invester i små apparater
Husk, det handler om å optimalisere forberedelsene. Kanskje du trenger en stavmikser eller en dampkoker for å spare mye tid når du lager mat?
18. Glem liten matlaging
Noen kjøtt tåler ikke å bli varmet opp igjen. Noen formler er bedre hvis de tilberedes samme dag. Pass deg for måltidene du velger å tilberede på forhånd!
19. Matlaging av rester
Forutse matrester når du tilbereder menyene dine. Og planlegger å lage en eller flere oppskrifter for å tilberede disse restene!
20. Administrer mengder
Hvis det er for mange, frys ned restene. Hvis det er for lite, fullfør måltidet med en panne med frosne grønnsaker eller en rask blandet salat.
21. Lag en oppskriftsbok
Skriv ned favorittoppskriftene dine i en notatbok slik at du enkelt kan ha dem for hånden neste gang du vil lage dem.