Akkurat som vegetarianere og veganer har råspisere et veldig spesifikt kosthold. De spiser all maten rå eller tilberedt på mindre enn 42 grader, for å bevare vitaminer. Raw cooking, nå veldig fasjonabelt, er på tallerkenene våre, uansett forbruksvaner. Vil du komme i gang? Deco.fr har utarbeidet et utvalg av 5 viktige bøker for å komme i gang!
50 enkle oppskrifter å lage
© Hachette CuisineBoken inneholder oppskrifter du aldri hadde forestilt deg å lage rå! For eksempel spinatquiche eller grønn gazpacho. En skikkelig godbit! * Raw Food, 50 ganske enkelt rå oppskrifter av Violaine Bergoin, 19,95 € utgitt av Hachette Cuisine *
"Det rå øyeblikket"
© Albin MichelBoken er posisjonert som en av referansene til kokebøker innen rå mat. Det er skrevet av Marie-Sophie L, utdannet i dyrking av rå mat i California. Rett og slett et must for biblioteket ditt. * "L’instant Cru" av Marie-Sophie L, € 25 på Albin Michel *
Utrolige oppskrifter … men rått
© Albin MichelVed lesing oppdager vi de mange valgene som tilbys av rå mat. Beviset på bildene med disse oppskriftene på pastinakkrisotto, en napolitansk lasagne eller en veldig appetittvekkende løkpai. * "L’instant Cru" av Marie-Sophie L, € 25 på Albin Michel *
"Den flotte boken om rå matlaging"
© StrandenMed mer enn 250 oppskrifter er denne boken en perfekt guide for å lage deilige, rå, naturlige og glutenfrie måltider. Nok til å utforske din raw food -side. * "The great book of raw cuisine", 29,95 utgitt av La Plage *
En no-bake kake
© StrandenBlant de mange oppskriftene som tilbys i boken, finner vi den av en sitronkake laget uten baking som får munnen til å vanne. * "The great book of raw cuisine", 29,95 utgitt av La Plage *
"Grovhet"
© Éditions de l'HommeBoken byr på mer enn 180 oppskrifter, alle garantert 100% veganske og glutenfrie. Muligheten til å oppdage deilige, enkle å lage oppskrifter av Mathieu Gallant og David Côté * "Crudessence", € 25 fra Éditions de l'Homme *
Ulike diett rimer ikke lenger med deprivasjon
© Éditions de l'HommeDenne boken beviser for alle at et glutenfritt og vegansk kosthold ikke trenger å bety deprivasjon. Den inneholder oppskrifter på deilige paier. * "Crudessence", € 25 fra Éditions de l'Homme *
"Råt bakverk"
© StrandenMed denne boken av Ophélie Véron, kulinarisk blogger, blir desserter ikke utelatt. Den viser deg for eksempel alle trinnene for å koke paibunn uten å steke. Ophélie Vérons "rådeig", € 13,50 utgitt av La Plage
Alle klassiske desserter
© StrandenInnvendig avslører boken teknikkene for å lage dine favoritt rå bakverk trinn for trinn. Kremete kremer, "karameller", Strawberry Charlotte, Bayern, herdbare og til og med en Quebec eplepai! Vi spytter på forhånd! Ophélie Vérons "rådeig", € 13,50 utgitt av La Plage
