Et lite tre som er mye brukt i matlaging
Brukes hele året for å smake visse retter i saus, og laurbærblad brukes ofte til å lage garnerte buketter. Sjekk ut våre tips for å plante og dyrke den.
Egenskapene til laurbærblad
- Type: aromatisk og offisiell plante
- Høyde: opptil 5m
- Blomstfarge: hvit, gul
- Fruktnavn: det lille eggformede bæret
- Ønsket utstilling: solfylt
- Jordtype: vanlig
- Løvverk: vedvarende
- Sanitizer: Nei
- Sykdommer og skadedyr: psyllidet
- Varianter:Laurus nobilis, Laurus nobilis Aurea
Opprinnelse og egenskaper til laurbærblad
Tilhører familien Lauraceae, laurbærblad er en busk innfødt i Middelhavsbassenget kjent over hele verden for sin aromatiske bruk i matlaging, men også for sine prydkvaliteter, som allerede var høyt verdsatt på keiserens og Romerrikets tid. Symbolet for Apollo, laurbærsausen har vært assosiert med triumfer, sanger og dikt siden antikken. Uttrykket "høste laurbærene" eller begrepet "laureat" er hentet fra navnet hans.
Vanligvis mellom 2 og 6 meter høye, men opptil 15 meter høye, har laurbæren aromatiske grønne blader sammen med kremfargede blomster som vises rundt mars eller april.
Den langsomme veksten av laurbærsaus sikrer god levetid. Det eviggrønne bladverket er veldig dekorativt.
Du må være forsiktig fordi laurbærblad er den eneste som er spiselig. Kirsebærlaurbær eller oleander er veldig gif.webptig.
Å plante laurbær
Laurelsaus er spesielt populær i humusrik, dyp, godt drenert jord. Han gruer seg for all kalkstein.
Etter såing, plasser laurbærbladet i et hull på minst dobbelt volum av rotkulen, dvs. ca 60 til 80 cm. Tamp deretter jorden rundt foten, lag en bolle og vann rikelig. Vurder å støtte en lærers laurbær det første året.
Så laurbær om høsten, under tak med en gjennomsnittstemperatur på 18 ° C. Planting skjer vanligvis om våren, utenfor frostperioden.
Stell og dyrking av laurbær
På grunn av sin middelhavsopprinnelse, laurbærblad plantet i bakken krever lite vann. På den annen side, i perioder med tørke, er litt vanning avgjørende.
Løvbladet har fortjenesten å motstå lave temperaturer. For kaldere områder som er utsatt for frost, er det imidlertid å foretrekke å beskytte busken med halm plassert ved foten. Det vil også begrense utseendet på ugress.
Størrelsen på laurbærbladet er ikke avgjørende. Du kan imidlertid begrense størrelsen på busken din eller gi den en bestemt form. For dette må du gripe inn etter vårskuddet og i høst.
For en laurbærkultur i en tank, bland hageanlegg, pottejord og sand, alt plassert på et lag på 5 til 10 cm grus og vann også sjenerøst. Stikkene kan i mellomtiden gjøres i august.
Høst av laurbærsaus
Laurbærblad-saus høstes hele året, etter behov. Det er best å plukke bladene når de vokser aktivt.
Bladene kan deretter tørkes på et tørt og ventilert sted. De beholder alle smaker, og er enda bedre enn friske blader.
Sykdommer og skadedyr av laurbær
Laurelsaus er ikke påvirket av noen spesiell sykdom, akkurat som den fortsatt er ganske motstandsdyktig mot angrep av skadedyr.
Bruk av laurbærblad
Frukten av laurbærsausen er en liten ovoid bær av lilla svart farge som har vært en del av ingrediensene som er nødvendige for produksjon av Aleppo såpe siden antikken. Av alle typer laurbær er laurbærsaus den eneste spiselige.
Hvis de fleste bladene brukes til å smake kulinariske tilberedninger, er løvbladet også kjent for sine medisinske egenskaper. Brukes som en infusjon, hjelper laurbærsausen dermed fordøyelsen og behandler magekramper.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z