En 10 i 1 matprosessor!
Liker du å lage mat, men tanken på å ha opp massevis av retter gjør deg nervøs? Ikke få panikk ! Matprosessoren e.zichef & MIX lar deg tilberede, kutte og lage maten i en enkelt enhet. Kompakt og utstyrt med mye tilbehør, det hjelper deg enkelt å lage flere oppskrifter, oppført på en dedikert app.
E.zichef & MIX av E.Zicom
Si farvel til fjellet med beholdere og redskaper du bruker når du skal underholde gjester. Dette apparatet er multifunksjonelt: det kan lage mat opp til 120 grader på en klassisk måte eller ved damping - takket være dampbrettet med tre rom - men også kokende supper og veloutéer, blanding av smoothies, pisking av egg i snø for å lage gode kaker, blande ingredienser for å lage dine egne pannekaker, hogge kjøtt og grønnsaker, maling nøtter og annen tørket frukt, emulger sauser og til slutt elte brød eller paideig. 
En skala er integrert på den røde modellen for å ta målingene dine mens du kan fortsette å lage mat. På den grå modellen vi testet er det ingen, men alle andre funksjoner er uendret. 
For å teste denne enheten så jeg etter en trøstende oppskrift blant rettene som er tilgjengelige på appen. Med temperaturfallet ønsket jeg en god varm rett, men også et snev av det eksotiske, så jeg bestemte meg for å lage en kyllingkarry!
Kyllingkarri ingredienser
- 1 stor løk - 2 ss olje - 700 gram kylling - 40 cl kokosmelk - 2 cm fersk ingefær - karri - 20 cl kyllingbuljong - salt og pepper - noen blader fersk koriander - 2 gulrøtter - 2 squash
Kylling curry oppskrift
Skrell løk og ingefær med en kniv. Jeg liker ikke ingefær, og bestemmer meg for å bruke rødløk for å forbedre smaken. Etter å ha lagt alt i stålskålen, sett hastighet 6 i 5 sekunder. 
Tilsett olje og legg vispen (også kalt butterfly) over propellen i bollen. Program 3 minutter ved en temperatur på 80 grader, Hastighet 1. I løpet av denne tiden kan du ta grønnsakene ut av kjøleskapet og skylle dem. 
Skjær gulrot og courgette tagliatelle med en skreller, pass på å fjerne huden på forhånd for å gjøre den mer fordøyelig. 
Legg de tilberedte grønnsakene på en av dampbakkene som følger med apparatet (den grunne av de to), smak til med salt og pepper og la stå. 
La oss komme i gang: kyllingen! Jeg kjøpte kyllingbryst, for å kunne kutte dem enklere, men også fordi karrien suger bedre opp i fjærkrekjøttet. Skjær kyllingen i terninger eller biter på omtrent 1,5 cm firkant. Husk å fjerne delene som er for fete eller for senete. 
Hell deretter kokosmelken, fjærfebuljongen (fortynnet i vann oppstrøms) og karri i bollen. Program 12 minutter ved 90 grader, hastighet 1. 
Dra fordel av denne matlagingen for å plassere de to dampbakkene (kyllingen først, som du vil ha drysset med karri og grønnsakene på toppen), på bollen (fjern først dekselet) slik at de dampes. Hvis du liker krydrede retter, kan du legge til andre krydder som kanel, chili, kardemomme eller til og med gurkemeie. For dette første forsøket foretrakk jeg å holde meg til karri! 
Når timeren stopper, kan du plassere kyllingbitene i bollen og programmere apparatet igjen (fortsatt ved 90 grader hastighet 1), men denne gangen i 3 minutter. Dermed vil kyllingen bli mer mør fordi den vil ha dampet før den suges i karrisausen. 
Klokkene ringer … Det er klart! Alt du trenger å gjøre er å servere kjøttet og grønnsakstagliatellen på en tallerken. Dekk grønnsakene med karrisaus og noen blader av fersk koriander, for smakstilsetning, men også for et lite dekorativt preg. For en mer omfattende rett, erstatt grønnsakene med hvit ris, som skal dampes i kjøkkenmaskinen. Ezichef har en dampskål og en smart slikkepott for å kunne fjerne den uten å bli brent!
Dommen
Enheten er veldig enkel å bruke og lar deg gjøre mange flere ting enn en konvensjonell robot, uten å være for klumpete og ha så mange funksjoner at du går deg vill. Det er et godt alternativ for elskere av matlaging og enkelhet som ikke nødvendigvis har mye tid å bruke bak ovnen. De tre hovedparametrene er koketemperatur, maskinhastighet og timing. For hvert trinn i hver oppskrift er de spesifisert. Ikke mer overkokt kjøtt, klissete ris eller tørr fisk. Oppskriftene er uvurderlige! Den andre store fordelen er at disse berømte oppskriftene alle er oppført i e.zichef -applikasjonen, som kan lastes ned til smarttelefonen din. Hvis du, som meg, pleier å systematisk flekke kokeboken din (spesielt når rommet er smalt), er det umiddelbart mindre tungvint å ha alt som er oppført på telefonen din! Når det gjelder smak, er vår kyllingkarri perfekt mør, ikke for krydret og rett og slett deilig. Den doble tilberedningen tillot at den var veldig myk og duftende. Vi tok det til og med to ganger! Vær imidlertid forsiktig så du ikke legger for mye vann i fjærfekraften, slik at sausen blir kremet og ikke blir for rennende. For grønnsaker er damping ideelt fordi det bevarer deres sprøhet. Eneste ulempen, kraften er ganske lav og krever et nytt pass, slik at alle tagliatellen blir godt tilberedt. Takket være sugekoppene er roboten festet på arbeidsflaten for bedre stabilitet, men også for å unngå ulykker. Skålen er gradert inne, noe som er veldig praktisk for å kvantifisere ingrediensene. På dekselet er det også en målehette som lar deg ta målinger raskt. Når det gjelder tilbehør, er roboten lett utstyrt med en sommerfugl eller en visp, som er plassert veldig enkelt over helikopteret i bollen, for å gjøre forberedelsene dine mer kremete. Og for de som har det travelt, kan du også programmere en forsinket start. E.zichef & MIX, 429 € uten skala eller 499 € med skala. Enheten er tilgjengelig på E.Zicom, men også i butikkene La Redoute, Auchan, Boulanger og på Amazon.