Oppdag alle våre tips for et optimalt organisert kjøleskap
Tilbake fra ditt favoritt kjøpesenter står du overfor behovet for å lagre matvarene dine i kjøleskapet! Ja, men … hvordan går du frem for å lagre maten riktig? Er det noen regler å følge for bedre matkonservering? For et ryddig kjøleskap, følg guiden …
Sammendrag:
- Hver mat har sin egen temperatur!
- Å rydde opp i kjøleskapet, et spørsmål om renslighet!
- Hvilken emballasje bør du oppbevare i kjøleskapet?
- Hvordan lagrer du rå mat i kjøleskapet?
- Hvordan lagrer du tilberedte måltider i kjøleskapet?
1. Hver mat har sin egen temperatur!
I motsetning til hva man skulle tro, er temperaturen ikke jevn i et kjøleskap! Ja: det er kaldere soner og andre mer tempererte, slik at all mat kan lagres på best mulig måte.
For bedre bevaring, mat må oppbevares i kjøleskapet ditt med tanke på disse temperaturforskjellene :
- Mellom 0 ° C og 4 ° C (den kalde sonen, plassert på den øvre delen av kjøleskapet): kjøtt, fisk og meieriprodukter.
- Mellom 4 ° C og 6 ° C (kjølesonen, midt i kjøleskapet): ferdigretter, bakverk og oster.
- Mellom 6 ° C og 8 ° C (den tempererte sonen, som ligger i kjøleskapdøren): egg og krydder.
- Mellom 8 ° C og 10 ° C (grønnsakskuffen): frukt og grønnsaker.
2. Å rydde opp i kjøleskapet, et spørsmål om renslighet!
Hygiene bør være din første bekymring når legg fra deg kjøleskapet. For å begrense risikoen for bakteriell spredning, husk disse tipsene:
- Aldri lagre frukt og grønnsaker dekket med en jordfilm i kjøleskapet.
- Aldri lagre et åpent produkt uten å pakke det hermetisk.
- Rengjør alle mistenkelige flekker automatisk før du legger mat i kjøleskapet.
- Ikke forsøm disse raske og enkle trinnene! Helsen din avhenger av det …
3. Hvilken emballasje bør du oppbevare i kjøleskapet?
På tidspunktet oppbevar dagligvarer i kjøleskapet, bør emballasjen utvises størst oppmerksomhet. Husk at:
- Emballasje øker kjøleskapets energif.webporbruk: unødvendig emballasje bør kastes!
- Matemballasje er noen ganger skitten: Å bli kvitt det er derfor også et hygienisk tiltak og bidrar til å begrense utviklingen av bakterier i kjøleskapet.
- Emballasje tar mye plass … for optimal lagring og plassbesparelse, ikke nøl med å bli kvitt det overflødige!
4. Oppbevar rå mat i kjøleskapet
Av natur er råvarer mye mer utsatt for risiko for bakteriell forurensning enn andre. De må derfor oppbevares forsiktig i kjøleskapet. For å unngå helsefare:
- Pakk alltid inn rå mat i plastfolie før du oppbevarer den i kjøleskapet.
- La aldri rå mat være i kontakt med industriell emballasje. Dette vil begrense smittefaren.
- Ikke hold rå mat utover tiden som er foreskrevet på pakken; og i tvilstilfeller (mistenkelig farge eller lukt spesielt), ikke ta noen risiko!
5. Sett ferdigretter i kjøleskapet
Hvis du regelmessig lager gode måltider og må lagre rester i plastbokser, må du være oppmerksom på at det er viktig å vente til de er helt avkjølte før du setter dem i kjøleskapet. Og dette av to grunner:
- En tallerken som fremdeles er varm vil belaste kjøleskapsmotoren for mye, noe som øker risikoen for langvarig sammenbrudd.
- Varmen som frigjøres ved et tilberedt måltid vil fremme spredning av mikroorganismer i kjøleskapet. Vær forsiktig!