Tips og triks for høsting av skallet selleri i hagen
En grønnsaksplante som hovedsakelig er dyrket for frukten med samme navn, og selleri kan også brukes for sine aromatiske blader og medisinske egenskaper.
Kjennetegn ved knolleri
- Type: vegetabilsk plante
- Høyde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm, fra 60 til 80 cm
- Blomsterfarger: krem, grønn
- Frukt navn: rotselleri
- Ønsket utstilling: halvskygge
- Jordtype: humus, fersk
- Løvverk: Utdatert
- Vegetasjon: toårig
- Vedlikehold: hyppig vanning, lett å vedlikeholde
- Sanering: Nei
- Sykdommer: rust
Opprinnelse og særtrekk ved knolleri
de knoldselleri (apium graveolens L. var. rapaceum) er en grønnsaksplante urteaktig innfødt i Sør -Europa som måler 50 til 80 centimeter, og vanligvis spist som en grønnsak.
De knivbladselleri er velduftende, blomstrer de hvite blomstene aldri før det andre året, og dens tuberøse base danner en kjøttfull, fyldig hvit "ball" med en diameter på omtrent tjue centimeter som er spiselig og veier 800 gram til ett kilo. Frukten av sellerirot er også kjent under navnene på kuleselleri eller kålrot.
Denne rotgrønnsaken er lett å dyrke og holder seg veldig godt om vinteren.
Bruk av selleri
Celeriac er en rotgrønnsak som kan spises rå i form av en salat, skiver, revet eller etter en veldig populær oppskrift: selleriremoulade. Den kan også tilberedes som grateng, gryte, mos, suppe, pommes frites, aperitiff-chips eller rett og slett steke.
Når det gjelder blader av knolleri, med en ganske kraftig og bitter smak, brukes de ofte for sine aromatiske kvaliteter, spesielt for å gi smak til supper.
Selleri er veldig lav på kalorier og er en grønnsak som er rik på fibre, vitaminer, men også kalium og mineralsalter, noe som gjør den til en utmerket alliert mot kardiovaskulære problemer. Den har også medisinske egenskaper gjennom fordøyelsessystemet, anti-revmatiske, toniske … men også afrodisiakiske egenskaper!
Planting og dyrking av knolleri
I motsetning til gresselleri, har knoldselleri en veldig utviklet rot og sparsomt løvverk. For å utvikle, setter denne planten pris på en lys, frisk, dyp, men også humusjord, samt en solrik eksponering.
De knolleri frøplanter utføres mot slutten av februar og dette til april, under en ramme eller i et drivhus. For å så i barnehagen må du vente til midten av april. Når frøene spirer, som finner sted femten til tjue dager senere, er det nødvendig å transplantere eller til og med to, før endelig planting rundt midten av mai. Et minimum gap på 35 centimeter mellom hver plante anbefales, og vi må ikke glemme at knoldselleri er plantet med kragen på bakkenivå.
Omsorg og høsting av selleri
For å opprettholde knoldselleri planter, er det nyttig å dekke dem med kompost og halm, men også å vanne dem regelmessig. Mørking av hjertet vil indikere bormangel, og en hul grønnsak er et tegn på at planten har mottatt overflødig gjødsel.
Til ta vare på rotsellerien, er det viktig å fjerne skadede blader og rotter på slutten av sommeren.
Under høsten, som vanligvis begynner før de første frostene, bør røttene stå på bakken i et døgn før de lagres på et sted som er både kjølig og fuktig. Hvis vinteren er mild, kan knoldselleri forbli i bakken forutsatt at den er dekket med mulch.
Sykdommer og skadedyr av knoldselleri
I hagen er rotselleri en plante som har to hovedfiender:
- Septoria leaf spot, en sykdom som resulterer i utseendet av brune flekker og svarte prikker på bladene;
- Sellerifluen, larvene ødelegger bladene.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z