Hvordan plante og dyrke purslane eller portulaca oleracea?

Tips og triks for å høste din egen salat hjemme

Hvis du ikke er så heldig å bo i et område der purslane vokser vilt i naturen, kan du være trygg: det er veldig enkelt å dyrke denne spiselige planten hjemme hos deg!

Egenskapene til purslane

Type: aromatisk og offisiell plante
Høyde: fra 0 til 30 cm, fra 30 til 60 cm
Blomsterfarger: rød, hvit, rosa, gul, laks
Ønsket utstilling: solfylt
Jordtype: godt drenert, sandig, dårlig
Løvverk: vedvarende
Vedlikehold: lett å vedlikeholde
Sanering: Ja
Sykdommer: bladlus
Varianter: Portulaca grandiflora, Portulaca oleracea

Opprinnelse og særtrekk ved purslane

Native til Asia og Europa, den purslane (Portulaca Oleracea) er en flerårig og årlig urteaktig plante som tilhører familien Portulacaceae, som er mye funnet i Frankrike i naturen i sør, men også nær kysten av kanalen. Visuelt er portulaca oleracea preget av sine oljeaktige, ømme grønne avlange blader, men også sine veldig kjøttfulle og tykke stengler. Fra mai er purslane prydet med ganske små gule blomster.

Vær oppmerksom på at når vi snakker om purslane, skiller vi alltid fra vill purslane (som vokser naturlig i naturen) av purslane sa forbedret, som plantes og dyrkes i grønnsakshagen. Begge er like spiselige som hverandre, men de kan differensieres fordi stilkene til forbedret purslane er rettere enn de fra vill purslane!

Purslane kommer i to varianter: grønn purslane og gyllen purslane. Etter hybridisering blir purslan avvist til omtrent hundre arter, for eksempel purslan portulaca grandiflora som er en art av dekorativ purslane med store blader. De forskjellige arter av purslane kjennetegnes ved mangfoldet av blader, mer eller mindre ovale, mer eller mindre lange, men også av de mange fargene som finnes, for eksempel gul, rosa, rød, aprikos eller hvit.

Bruk av purslane

Hvis det er så populært i grønnsakshager, er det fordi portulaca oleracea er en spiselig plante ganske velsmakende, hvis stilker og blader er veldig verdsatt for deres ømhet, som gjør underverker i blandinger av salater og unge skudd, men som også er mulig å lage mat (i supper, quiche, etc.).

Purslane er en plante som også er mye brukt i den kretiske dietten, der det er mange oppskrifter basert på portulaca oleracea som purslanesalat eller purslanesuppe drysset med parmesan. Purslane er veldig populær for sine ernæringsverdier fordi den er veldig rik på omega 3, essensielle fettsyrer, vitamin B, C og E, jern samt betakaroten.

Planter purslane

Purslane vokser ideelt i varme, solrike klimaer. Det er spesielt konsumert i landene rundt Middelhavet. Purslane plantes og repottes om våren. For planting i frøplanter, er det tilrådelig å gjøre det fra mars til april. Jorden skal være sand eller steinete, ganske dårlig og godt drenert.

Dyrking og vedlikehold av purslane

Forbedret purslane har ikke et høyt vanningskrav, ettersom det setter pris på tørr jord; det krever heller ikke noe spesielt vedlikehold, og det er derfor det er veldig populært blant lærlinger. Purslane blader skal høstes fra mars til oktober.

Når det gjelder vill purslane, vokser den alene på steinete og varme steder.

Sykdommer og skadedyr av purslane

Purslane, eller portulaca oleracea, er kjent for sin robusthet: den frykter faktisk ikke skadedyr eller sykdommer spesielt. Det anbefales bare å passe seg for snegler om våren!