Hva med å dyrke trøfler i hagen din? Utopia? Nei, nå tilbyr vitenskapen denne gleden til gartnere!
Trøffelen er frukten av et mycel, ellers en sopp, som lever i osmose med røtter og rotter på et tre. Men nå kan trøffelen forlate feltet i favorittregionene for å bosette seg i hagen din. Rotsystemet til et trøffeltre er verken mer eller mindre enn setet for en symbiose mellom treet og soppen. Denne symbiosen finner sted gjennom mycorrhizae, organer som tilhører soppen like godt som rotsystemet til treet. Til nå har denne symbiosen blitt utført tilfeldig og naturlig. Nå gir vitenskapen gartnere en måte å få trøffeltrær i hagen sin.
Få et trøffeltre i hagen din!
I dag er det mykorrhizale planter av forskjellige treslag på markedet. Bjørk, hornbjelke, eik, hasselnøtt, lime, sedertre, østerriksk furu eller laricio furu fra Calabria, er dermed mykorrhizal i potter og vil kunne utvikle seg i ditt hjem med, etter noen år, utseendet til den dyrebare sorte diamanten.. Du trenger ikke å ha en stor hage for å installere et hasseltre! Planteplanter er mykorrhizale med to typer "Tuber": melanosporum (eller svart Périgord -trøffel) for regioner med et temperert, oseanisk eller middelhavsklima; uncinatum (Burgund -trøffel) for kontinentale regioner. Trøffelen liker kalkholdig jord, derfor er valg av plantejord fortsatt viktig. Hvis du har en kalkstein som ikke er for tung, godt ventilert, ikke for rik på organisk materiale og en pH mellom 7,5 og 8,5, har du alle sjanser til å få trøfler i hagen din. Du må imidlertid være tålmodig mens treet vokser tilstrekkelig.
