For å gjøre pannekakene dine til en suksess hver gang!
Noen dager før Candlemas begynner vi å forberede forberedelsen av pannekaker på kjøkkenet. Hvis noen innser hvert år at familieoppskriften overføres fra generasjon til generasjon, prøver andre fortsatt å forbedre seg selv. For å hjelpe deg med dette har vi utarbeidet en liste med 5 bestemors tips for å lage pannekaker hver gang!
Tips nr. 1 for vellykkede pannekaker: velg gode produkter
Første trinn før du begynner å lage pannekaker: shopping! Det er viktig å velge kvalitetsprodukter for å få en vakker pasta. Så slå til ferske egg, flytende mel og foretrekk helmelk fremfor skummet melk.
Tips 2 for vellykkede pannekaker: sikt melet
Hvis det er en ting vi gruer oss til når vi lager pannekakerøre, er det klumper! For å unngå dem er det bare å sile melet slik at det blir så fint som mulig. Hvis du ikke har en sil, kan du gjøre dette veldig bra med en finmasket sil.
Tips nr. 3 for perfekte pannekaker: doser melken godt
For å gjøre pannekakene dine lettere og tynnere, kan du erstatte et glass melk med et glass øl eller cider. Ikke få panikk hvis du ikke liker alkohol, smaken fordamper under tilberedningen! Husk også at tilsetning av melk til deigen din som er for tykk, vil gjøre den mer klebrig når den er tilberedt. Foretrekk deretter vann for å forlenge det.
Tips nr. 4 for vellykkede pannekaker: la deigen hvile
For at deigen din ikke skal bli for elastisk, er det viktig å la den hvile i en til to timer ved romtemperatur. Hvis du vil spare deg selv denne ventetiden, er det et annet triks: bruk lunken melk under tilberedningen.
Tips nr. 5: Smør pannen regelmessig
© Lampe Arco - Flos For å lykkes med å lage pannekaker må de selvfølgelig ikke holde seg til pannen eller den elektriske crepe -maskinen! For dette er det viktig å bruke olje eller smeltet smør på et papirhåndkle for regelmessig å smøre kreppemaskinen din. Vær også oppmerksom på at du kan bytte tørkepapiret med en børste eller en potet som er skåret i to og stukket med en gaffel!