All god praksis for å gjøre voksende frø til en lek
Det er kaldt. Du, din tretthet og fontenen du har i stedet for nesen din, vet at du mangler fryktelig mye vitaminer for å kjempe. Du ville gjort det bra med en grønnsakrens, men med mindre du har investert i et hus på Bahamas, kan du ikke vokse mye i grønnsaksplaten din akkurat nå. Hva om vi spiser frøene deres fordi vi ikke kan dyrke planter? I år møter du kulden ved å lære å spire dine egne frø.
De beste frøene å spire
Takket være fordelene med spirede frø, vil du kunne ta farvel med kulden du har fulgt siden sesongstart. Det er helsekost par excellence! Fordi lite er kjent, men frøene er en ekte konsentrert energi . I tillegg til å være naturlig rik på fiber , i vitaminer og i mineraler avgjørende for kroppen vår, multipliserer spiringen deres næringsverdien. For eksempel, etter fem dagers spiring, øker vitamin A og B -innholdet i hvete med henholdsvis … 300% og 600%! Så, der vil du tydeligvis ta steget, men ved å gå til butikken din organisk det nærmeste, du skjønner at frø, det er … mange varianter. For å unngå unødvendig omforming av kjøkkenet ditt til en referanse for frøspisere, tar vi en rask titt på frøene som lett kan spire hjemme.
Aromater
Aromatiske frø, en gang spire, kan spille forskjellige og komplementære roller i kostholdet ditt. Koriander og fennikelfrø, rikt på vitaminer og mineraler, er ypperlige for smakstilsetning av en rett. Spidskommen er kjent for å hjelpe fordøyelsen og bidra til å roe magesmerter mens persillefrø, som er rike på vitamin C og antioksidanter, støtter hår- og neglevekst.
Belgfrukter
Linser, lucerne, erter, mungbønne … frøene til belgfrukter er for det meste gode proteinkilder. Forbruket kan bidra til å redusere blodtrykket, senke kolesterolnivået eller virke mot tretthet.
Kornblandingen
Korn som hvete, spelt, havre eller quinoa har forsterkende egenskaper og er spesielt anbefalt for idrettsutøvere. Etter spiring er frøene gode midler mot tretthet og urinproblemer.
Slimaktig
Bak dette noen ganger ukjente begrepet skjuler blant annet frøene av basilikum, sennep, brønnkarse og lin. Slimhudfrø har stimulerende, fordøyelses- og vanndrivende egenskaper. Noen har andre egenskaper som basilikumfrøet, som etter spiring hjelper til med å bekjempe migrene. 
Oljefrø
Oljeplanter er kjent for å inneholde mye fett. I skapene våre finnes de i form av olje og sjelden i form av frø. Imidlertid er solsikke- eller sesamspirer virkelige kilder til vitaminer og mineraler.
gif.webptige bakterier
Med alle dyder av disse bakteriene, ønsker vi å ta fatt på kulturen til absolutt alle våre frø. Men før du tar et granivorøst kosthold, er det tilrådelig å lære om frøene som spirer fordi noen er virkelige gif.webptstoffer for mennesker. Dette er spesielt tilfellet med rabarbra, aubergine eller tomatfrø.
De forskjellige metodene for spiring av frø
For å garantere friskheten til de spirede frøene du spiser, er det som alt, det er å foretrekke å dyrke dem selv. Utmattet av dine gjentatte forkjølelser, fortryller ikke tanken på å komme inn i stor kultur deg i det hele tatt. Ikke noe problem : spire frø kreve null innsats , bare litt tålmodighet. Og det er ganske bra fordi siden du har vært rundt barn, er "tålmodighet" mellomnavnet ditt. Dessuten, hvorfor ikke gjøre det til en aktivitet å dele med dem? Her er noen teknikker for å gjøre frøene dine til spiselige spirer.
Spiring: hvordan fungerer det?
Frøene du har i hendene hviler faktisk, og som Tornerose trenger de den riktige formelen for å vekke dem. Det er ingen Prince Charming eller et magisk kyss her. For å få frøene ut av perioden hviletid , du må ganske enkelt suge dem i vann (det ville ha gjort livet lettere for mange prinser). Dette er fasen av bløtlegging . Noen frø trenger lengre tid å spire enn andre. I dette tilfellet vil det være nødvendig å huske å bytte vann daglig. Ikke bekymre deg, det er et spørsmål om noen få dager for de hardere frøene. Etter en til to netter med bløtlegging i gjennomsnitt, går frøene inn i fasen spiring . Dette er når de blir til en bakterie. Avhengig av frøet, vil du vente noen dager til du kan spise det.
Spire frøene mine i en krukke
Du trenger ikke å være overutstyrt for å begynne å dyrke frø. Med en enkel krukke , vi kan meget vel lykkes i spiringen. Vi starter med å suge frøene våre i en krukke fylt med vann. Når frøene har kommet ut av sovende tilstand, blir de skylt med vann. De erstattes deretter i glasset som vannet er tømt fra. Trekket fjernes og byttes ut med et stykke ventilert stoff som f.eks stykke tyll , gasbind eller muselin. For å forhindre at frøene former seg, tenker vi på å vippe glasset i 45 ° nedover og skylle to til tre ganger om dagen de nye bakteriene. Det vil i gjennomsnitt ta tre til fem dager før du kan konsumere de spirede frøene.
Bruk en spirer til å dyrke frøene mine
Du kan også spire frøene dine med en hotbed . Når det gjelder den første teknikken, begynner vi med å suge frøene over natten (varigheten må tilpasses etter frøtypen.) Etter å ha skylt og tømt dem, fordeler vi dem på de forskjellige stadiene av spireren, så lukker vi lokket . Frøene skal skylles to til tre ganger om dagen. For dette bruker vi de forskjellige spiringsbrett dekket med lokket direkte under vann. La det renne av i 15 til 20 minutter, og legg deretter brettene i forskjøvne rader slik at frøene er godt ventilert. Vanligvis, som glasset, er spirene klare til å spise etter tre til fem dagers spiring.
Hvordan konsumere frøene når de spire?
Økonomisk, diett og rik på vitaminer , spirer er ideelle for å forbedre måltidene våre. De spises rå eller kokte. Vi kan integrere dem i våre salater, sauser eller strø dem på noen av våre varme retter. De passer veldig godt til suppe, omelett eller frokostblandinger. Det anbefales å koke frøene av belgfrukter. For å gjøre dette, bare senk dem i to minutter i kokende vann. Langt katalogisert som maten som er forbeholdt vegetarianere, begynner det spirede frøet sakte å demokratisere … til stor lykke for vår organisme!