Moderne ovner er smarte og enkle å bruke
For å velge en god ovn, må du først gjøre oversikt over dine behov og ønsker. Når kriteriene er valgt, må du lykkes med å knytte dem til ytelsen til ovnene som er tilgjengelige i dag på markedet og derfor forstå hva som ligger bak disse spesialiserte begrepene: hva betyr pyrolyse? Hva er en multifunksjonsovn og hva er tvungen varme? Vi forteller deg alt.
De forskjellige typer ovner avhengig av rengjøringstype
Blant kriteriene gitt når du kjøper en ovn, hører vi ofte om katalyse og pyrolyse … men vet du virkelig hva som ligger bak disse to begrepene? Dette er faktisk ovnrensemodus! Et kriterium som kan virke litt sekundært ved første øyekast, men som i virkeligheten er veldig viktig … ja: jo mer effektivt rengjøringssystemet til ovnen, desto mindre trenger du å bry deg om å rengjøre ovnen for hånd (selv om det er triks og magiske produkter for å hjelpe deg, for eksempel natron eller sitron!).
Husk uansett at pyrolyseovnen har et veldig effektivt spesifikt rengjøringsprogram der den rengjør veggene og hyllene grundig (men der ovnen ikke er brukbar) mens den er på katalyseovn, behandlingen av veggene virker under tilberedningen ved å ødelegge fett.
Pyrolyseovnen er vanligvis dyrere å kjøpe, men det er mer effektivt i rengjøring og har en lengre levetid.
De forskjellige typer ovner avhengig av type matlaging
Et annet veldig viktig kriterium når du skal velge blant de forskjellige ovnsformene som finnes, er selvfølgelig type matlaging som tilbys av apparatet. I dette området skiller vi fra tradisjonelle ovner og varmluftsovner.
Med tradisjonelle ovner mener vi kokeapparater som opererer ved naturlig konveksjon, det vil si takket være motstander plassert på toppen og bunnen av ovnen. I dette tilfellet sirkulerer ikke den oppvarmede luften i ovnen, og det sies å være statisk. Dette er ganske tilstrekkelig for tradisjonelle klassiske oppskrifter (kjøttretter, fiskeretter, gratiner, paier, etc.) … men som noen ganger gir grenser for litt mer detaljerte oppskrifter, og spesielt på nivå bakverk.
Motsatt tillater roterende varmeovner (også kalt ovner med blandet varme eller ovner med varmluft) varm luft å sirkulere gjennom ovnen … som gir en matlaging ikke bare raskere, men også mer homogent.
Hvis det for noen tiår siden var nødvendig å velge mellom en tradisjonell ovn og en varmluftsovn, tilbyr mange ovner i dag disse to typer matlaging (fordi hver matlaging har sine fordeler); vi kaller disse enhetene multifunksjonsovner.Det skal bemerkes at i dag vises nye typer matlaging i tillegg eller som et alternativ på det mest effektive utstyret. Disse inkluderer for eksempel dampkoking eller lavtemperatur -tilberedning.
De forskjellige typer ovner: de andre kriteriene
I tillegg til rengjøringssystemet og matlagingstypen, er det andre viktige kriterier som bør tas i betraktning når du velger en ovn, for eksempel:
- Energif.webporbruket til apparatet (det er ingen vits å kjøpe en veldig energisulten topp moderne ovn hvis du sjelden er på kjøkkenet);
- De hulromskapasitet (som ofte avhenger av størrelsen på husstanden din);
- Mangfoldet av programmer;
- Sikkerhet (skaldt dørsystem blir veldig verdsatt av foreldre!);
- Kjøpesummen;
- Selvfølgelig, produktets estetikk.