De 3 feilene du bør unngå for å bruke den franske pressen din riktig!
Også kalt "fransk presse", selv om den ble patentert av en italiensk, er den franske pressen kaffemaskinen i sin enkleste enhet. Hvis det virker veldig enkelt å bruke, kan du raskt savne den lille sorte. Her er de 3 feilene du ikke må gjøre når du brygger kaffe med fransk press.
Savner malingen din (malt kaffe) for fransk presse
Hver kaffemaskin krever en sliping, det vil si malt kaffe, egnet for bruk. Og kverning av kaffen er et viktig skritt for alle som ønsker å lage kaffe etter eget ønske. Hvis du ikke er utstyrt eller er bekymret for at du ikke skal male kaffen din riktig, kan du gå til en steker, som vil gi deg råd om valg av kaffe og maling. Fransk presse er den som krever minst finmaling av alle (vi sier "grovmaling"), i motsetning til den tyrkiske kaffekannen (Cezve) hvis maling er ekstra fin, ligner mel. For din franske presse vil du oppdage at bønnene som er malt til riktig størrelse vil ha motstanden du trenger når du trykker, og filteret sørger for å stoppe dem for å trekke ut bare saften. Vi snakker omkaffe brygge, metoden som trekker ut alle aromaene på den mest delikate måten. 
Påfør feil kaffe-vann-forhold i din franske presse
Også her er mengden ingredienser svært viktig for suksessen til kaffen din! Det er et spørsmål om å tilsette en presis mengde kaffe og å matche et volum vann. Hvis du ikke holder deg til et forhåndsinnstilt forhold - rundt 20 gram kaffe per kopp vann (200 ml) - som kan variere avhengig av dine krav, kan det hende at kaffen gir deg en bitter smak. Når du har mestret disse proporsjonene for din franske presse, er det bare å plassere den doserte kaffen i bunnen av glassflasken, legge til tilsvarende vann og spesielt ved riktig temperatur. Det må være rundt 85 ° C for å overholde alle aromaer bønner, men kan variere avhengig av kaffe (opptil 95 ° C). Rør blandingen lett mellom kaffe og vann, legg lokket på toppen av kaffetrakteren og bratt i 4-5 minutter. Du kan deretter senke stemplet ved å utøve et lite trykk, filteret klarer resten. 
La kaffen stå i kaffetrakteren når du har trykket på den
Når kaffen er trykket, er feilen å ikke gjøre å forlateutdrag kaffe i kaffetrakteren. Tvert imot må du umiddelbart helle kaffen i koppen din og dine gjester. Kaffen ender opp med å bli for brygget og full av bitterhet hvis du glemmer det i din franske presse. Det er også viktig å bestemme de riktige dosene kaffe som angitt ovenfor, for å servere passende antall kopper. Hvis du til tross for alle disse tipsene nøler med å velge en fransk presse, kan du for eksempel vende deg til den italienske trykk -kaffemaskinen, som bare trenger å plasseres på komfyren, når vann- og kafferommene er fulle. 