Her er 16 tips for bedre oppbevaring av mat i kjøleskapet!
Holde maten fersk lenger? En viktig vane for å begrense matsvinn! Si farvel til mugne oster og utdaterte yoghurter, her er 16 tips for bedre oppbevaring av mat i kjøleskapet!
1. Organisering og oppbevaring av kjøleskapet
For å oppbevare mat på riktig måte i kjøleskapet, bør du oppbevare den logisk. For å gjøre dette er lignende produkter gruppert sammen og alltid lagret på samme sted i kjøleskapet.Dette vil gjøre dem lettere å finne og unngå å bryte kjølekjeden lenger hver gang apparatdøren åpnes!
2. Still inn kjøleskapstemperaturen riktig
Kulden som skapes av kjøleskapet vil tillate at nedkjølt mat holder seg lenger samtidig som den bremser utviklingen av mikroorganismer. For at et kjøleskap skal oppfylle sin oppgave godt, må det stilles inn på en temperatur mellom +1°C og +5°C.
3. Oppbevar mat i henhold til temperatursoner
Temperaturen er ikke jevn i et kjøleskap, og noen kjølte matvarer krever lavere temperaturer enn andre for å holde seg lenger. I den kaldeste delen av kjøleskapet (+2°C til +4°C) bør det plasseres rått kjøtt, rå fisk og tilberedte måltider. I mellomdelen (+5°C til +7°C), kjøtt, fisk og kokte grønnsaker, grønnsakshager og meieriprodukter.I grønnsaksskuffen (+8°C til +10°C), grønnsaker, frukt, men også ost. I dørene til kjøleskapet (hyppige temperaturendringer fra +5°C til +15°C) må det oppbevares smør, drikke og sauser som er åpnet.
4. Avkjøl varm mat før du setter den i kjøleskapet
For å unngå å bryte kjølekjeden, sørg for å ikke legge ferdigretter eller matrester som fortsatt er varme i kjøleskapet.
5. Pakk inn maten som skal lagres riktig
Vi sørger for å pakke inn produktene som er åpnet før de oppbevares i kjøleskapet. Dette vil hindre spredning av lukt og forurensning! Nei til åpne bokser plassert slik de står i kjøleskapet!
6. Vedlikehold av kjøleskapet
Et dårlig rengjort kjøleskap, og det er fullt av bakterier som hekker der! Det anbefales å rengjøre kjøleskapet minst en gang i måneden. En blanding av natron, hvit eddik og sitron er nok til å vedlikeholde enheten.
7. Sett kjøleskapet på rett plass
Bedre oppbevaring av nedkjølt mat starter med plasseringen av kjøleskapet! For for å sikre at den fungerer som den skal, er det bedre å plassere den på kjøkkenet. Plasser kjøleskapet vekk fra ovnen eller radiatorene, og ikke foran et godt eksponert vindu. Er kjøleskapet plassert? Vi tar en titt på baksiden av enheten, ingenting må blokkere ventilasjonsristene! Hvis kjøleskapet hans er innebygd, sørger vi for at han har nok luftsirkulasjon rundt apparatet.
8. Velge riktig kjøleskapstørrelse
Kald luft må sirkulere godt i kjøleskapet for å fremme optimal oppbevaring av nedkjølt mat. Et overfylt kjøleskap og et kjøleskap der oppbevaringen av mat er svekket. Vi sørger for å velge riktig størrelse på enheten i henhold til antall personer i hjemmet, men også deres vaner og livsstil.Er vi et par eller en familie? Skal vi handle hver uke eller bare en gang i måneden?
9. Pakk ut maten før du setter den i kjøleskapet
Få ut av emballasje som yoghurtbokser, plastfilm, fruktnett osv., vi kvitter oss med unødvendig matemballasje før vi legger den i kjøleskapet. Dette vil unngå å lade enheten enda mer unødvendig.
10. Velge riktige oppbevaringsbokser for å sette i kjøleskapet
Glassbokser med lufttette lokk, glasskrukker og flasker, plastbokser som Tupperware, Be wrap osv. Det finnes så mange løsninger for å oppbevare produkter som er åpnet i kjøleskapet!
11. Kjenn holdbarheten til ingredienser/mat i kjøleskap
Hvis åpnet melk, fløte eller yoghurt kan oppbevares i 3 til 5 dager i kjøleskapet etter åpning, kan oster oppbevares i 3 til 4 uker etter åpning.Hardkokte, skrellede egg kan kun oppbevares i 2 dager, det samme gjelder ferdigpakket rått kjøtt som er åpnet. Bakverk holder seg i 3 til 4 dager, rester av bokser i 2 dager og åpnet fruktjuice i 5 dager!
12. Ikke oppbevar all mat i kjøleskapet
Egg, frukt, tomater, squash, poteter, agurker, neper, løk, hvitløk, sjalottløk, tørt og uskåret pålegg, pålegg, sjokolade og olivenolje trenger ikke oppbevares i kjøleskap!
13. Vakuumpak mat før du legger dem i kjøleskapet
Holdbarheten til mat er 3 til 5 ganger lengre under vakuum enn under normale lagringsforhold. For hva ? Fordi støvsuging blokkerer oksygen og mikroorganismer. For eksempel, hvis kokt kjøtt norm alt holder seg i 3 til 5 dager i kjøleskapet, kan det holdes vakuumpakket i 10 til 15 dager!
14. Legg en sukkerbit i osteboksen i kjøleskapet
Vi legger en sukkerbit i osteboksen for å hindre at fuktigheten skader meieriproduktene!
15. Dryss noen dråper sitronsaft på frukt som er åpnet i kjøleskapet
En halv pære å ha i kjøleskapet? Ikke noe problem, men for å unngå at frukten blir svart, drysser vi den før med noen dråper sitronsaft!
16. Pakk inn soppen fra kjøleskapet i avis
Vi pakker soppen inn i avispapir før vi oppbevarer den i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Null risiko for at grønnsaker blir mettet av fuktighet og visner!