For å gjøre pannekakene dine til en suksess hver gang!
For å gjøre pannekakene dine til en suksess hver gang!
Noen dager før Kyndelsmesse begynner vi å gjøre oss klare til å lage pannekaker på kjøkkenet. Mens noen hvert år lager familieoppskriften som går i arv fra generasjon til generasjon, prøver andre fortsatt å forbedre seg. For å hjelpe deg har vi utarbeidet en liste med 5 bestemors tips for å gjøre pannekakene dine til en suksess hver gang!
Tips nr. 1 for vellykkede pannekaker: velg gode produkter
Første steg før du begynner å tilberede pannekakene dine: shopping! Det er viktig å velge kvalitetsprodukter for å få en vakker deig. Så vend deg tilferske egg, flytende mel og foretrekk helmelk fremfor skummet melk.
Tips 2 for vellykkede pannekaker: sikt melet
Hvis det er én ting du frykter når du tilbereder pannekakerøre, så er det klumper! For å unngå dem er det bare å sikte melet slik at det blir så fint som mulig. Hvis du ikke har en sil, kan du gjøre denne jobben helt fint med en finmasket sil.
Tips 3 for perfekte pannekaker: doser melken godt
For å gjøre pannekakene lettere og tynnere kan du bytte ut et glass melk med et glass øl eller cider.Ikke få panikk hvis du ikke liker alkohol, smaken fordamper under matlagingen! Husk også at hvis du tilsetter melk i den tykke deigen din, blir den mer klissete når den er tilberedt. Foretrekk deretter vann for å forlenge den.
Tips 4 for vellykkede pannekaker: la deigen hvile
For at deigen ikke skal bli for elastisk, er det viktig å la den hvile i en til to timer i romtemperatur. Hvis du vil spare deg selv for denne ventetiden, er det et annet triks: bruk lunken melk under tilberedningen.
Våre 10 oppskrifter for å lage pannekaker over hele verden.
Tips nr. 5: Smør stekepannen regelmessig
For å lykkes med å tilberede pannekakene dine må de selvfølgelig ikke feste seg til pannen eller den elektriske pannekakeren! For dette er det viktig å bruke olje eller smeltet smør på et papirhåndkle for å jevnlig smørepannekakemaker. Vet også at du kan erstatte tørkepapiret med en børste eller en potet som er delt i to og prikket i enden av en gaffel!