Fra frø… til blomst… til grønnsak… så til kjøkkenet! På markedsboden, for en glede å se alle disse friske og fargerike grønnsakene, hver for seg mer appetittvekkende enn den neste. Men mellom frøet som produserte dem og den plukkede grønnsaken, har du noen anelse om blomsten de ble født fra?
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheOmtrent en måned etter såing viser bønnestenglene hvite blomster. Hver blomst, etter hvert som den vil, blir til en liten bønne som vokser seg større med dagene og må plukkes regelmessig for å holde seg fin og sprø samtidig.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheDe små potetplantene, godt kamuflert under haugene, har satt bladene sine. Så lenge det ikke fryser … Puh! Blomstene dukker opp, Colorado -billene har ikke gjort noen skade, potetene må vokse og formere seg under jorden. Vi vil snart kunne smake dem en primeur.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheNår vakre gule blomster lyser opp tomatstenglene, må gartneren bare se etter dannelsen av små grønne kuler som vil vokse seg større og til slutt bli røde, enten de er "biffhjerte", "kirsebær", "Cluster", "marmande" ”… Det er røde, grønne, hvite, svarte, gule arter… og i forskjellige former.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheHer er ertens blomster som henger på enden av de tynne stilkene og allerede belgen som dannes ved å skyve blomsten tilbake som vil visne og falle. Litt etter litt vil Korsika fylle opp med grønne og møre erter, som skal nytes til våren.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheHvis du lar en rød eller gul løk "stige", det vil si å blomstre på slutten av en lang stilk, høster du frø som igjen vil gi opphav til et mangfold av løk.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheReddikeblomsten dukker opp når du lar reddikken ligge litt for lenge i bakken, i stedet for å plukke den når den er liten og knasende. Etter blomstring vil det dannes små belger fylt med frø som vil spores på egenhånd for ny spontan dyrking.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheNår den er moden, blir gressløken pyntet med små lilla pomponger som tørker ut og deretter blir til en mengde korn for å danne nye stilker.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheNår det er varmt, kan "hodet" salaten begynne å heve, blomstre, så frø og så på nytt.
Blomstene til grønnsakene
© J-F. MaheSikori er en villsalat som blomstrer blått der kultiverte fettere blomstrer gult. Vi kan invitere den eller grønnsakshagen eller finne den på landsbygda, på siden av veier eller fyllinger.
