En rot siden antikken kjent for fordelene
Av asiatisk opprinnelse er ingefær en vegetabilsk plante som kan plantes i bakken eller i potter. Kjent for sine terapeutiske og ernæringsmessige dyder, er det lett å vokse, forutsatt at du kjenner de riktige handlingene.
Egenskapene til ingefær
- Type: grønnsaksplante
- Høyde: opptil 1m50
- Blomstfarge: hvit, gul, rød, rosa, grønn
- Fruktnavn: ingefærknoll
- Ønsket utstilling: sol, halvskygge
- Jordtype: godt drenert, rik på humus
- Løvverk: bortfalt
- Vedlikehold: lett å vedlikeholde, moderat lysbehov
- Sanitizer: Nei
- Varianter: Hedychium gardnerianum
Opprinnelse og egenskaper til ingefær
Ingefær (Hedychium gardnerianum) er et rhizom av Zingiberaceae botaniske familie. Det er en del av de flerårige plantene. Ingefær har blitt dyrket i århundrer i asiatiske land, og kan nå integreres i hagen vår eller være i potter ved å respektere noen få dyrkningsregler.
Dyrket på en forfedre måte som et krydder, det er også en medisinsk plante. I likhet med gurkemeie kan denne urteaktige planten noen ganger nå 1 m høy.
Native til Asia, det dyrkes nå i varme og fuktige tropiske land, i rik, godt drenert jord.
Ingefær er i utgangspunktet sammensatt rik på mineraler som mangan, fosfor og magnesium. Den inneholder også vitamin B3. Fersk ingefær inneholder vitamin C, men når den er tørket, er det ingen spor av den.
Planter ingefær
Hvis du liker å ta fatt på originale plantasjer, voksende ingefær er viktig! To skoler konkurrerer om å skaffe ingefær enten for sin vakre duftende blomst eller for å gjenopprette røttene til eget forbruk.
Det er mulig å finne ferdige planter i spesialforretninger eller enklere, å kjøpe en rot i et supermarked i dagligvareavdelingen! For den andre løsningen er prinsippet å suge denne rhizomen i vann ved å plassere den på et temperert sted og i halvmørke for å la røttene komme naturlig.
Dette er gjort, alt som gjenstår å gjøre er plante ingefær i en gryte dypt nok til at røttene kan vokse som de vil og i en pottejord blandet med hagjord, hele godt ventilert og godt drenert.
Voksende og omsorg for ingefær
En gang i bakken, men uten en stilk, må du ta med vann sparsomt for ikke å råtne. Men så snart en eller flere stilker dukker opp, kan vanning bli hyppigere og dermed tillate med ingefær å vokse lettere og deretter se fødselen til den vakre velduftende røde blomsten.
Høsting av ingefær
Nok en gang høster vi ingefær etter din smak, for hvis du liker at den skal ha en god sitron duft, er det mulig å gjenopprette jordstenglene omtrent 5 eller 6 måneder etter planting.
Inntil stilkene visner, vil planten være rundt 9 måneder gammel, og den spiselige delen vil smake mer skarp. Jo mer vi forlater ingefær aldring i jorden eller aldring en gang revet, jo mer mister smaken i duften, men tar på seg skarp kraft.
Sykdommer og skadedyr av ingefær
Når den vokser innendørs, ingefær kan angripes av melus. Ventiler oftere i forebygging. La ham ta luften i hagen eller på en terrasse om sommeren så lenge som mulig.
I tilfelle av et melakkeanfall, dupp bladene med en bomullspinne dyppet i alkohol.
Ingefærens eiendom / Hva er fordelene med ingefær?
I kinesisk medisin brukes det som et anti-revmatisk legemiddel. Det lindrer også hodepine og magesmerter, kvalme på grunn av graviditet. De aktive ingrediensene er mange, noe som gjør det til et hovedelement i denne alternative medisinen.
Bruk av ingefær i matlagingen
Enten fersk, pulverisert eller kandisert, ingefær, lenge begrenset til eksotiske retter og blitt viktig. I salte eller søte retter gir ingefær sin friske sitron og mer eller mindre krydret notat for å vekke alle rettene. Så mye at du kan finne opp dine egne oppskrifter med ingefær og forbløffe gjestene dine!
Hvordan lagre ingefær riktig?
Du kan enkelt beholde ingefærroten i kjøleskapet i 3 uker. For å gjøre dette, legg den ikke -skrelte ingefæren i en lufttett pose, tøm så mye luft som mulig. Legg den deretter i grønnsakskuffen for å beholde den i flere uker. Hvis du allerede har skrelt ingefæren, kan du gjøre det samme. Vær imidlertid oppmerksom på at den holder seg litt kortere.
På samme måte kan du også pakke roten inn i et papirhåndkle og deretter i en papirpose (eller direkte i sistnevnte), som du deretter vil lagre i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Du må bare rive mengden ingefær du trenger før du setter den tilbake i kjøleskapet.
Utløper ingefær?
Røttene tilfersk ingefærvil oppbevares i flere uker i en frysepose av plast ved romtemperatur eller i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Imidlertid eringefær tørker over tid og mister gradvis sine gunstige egenskaper.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z