En viktig vintergrønnsak
Ofte er de ikke elsket, men rosenkål er en viktig vintergrønnsak. Lett å dyrke, den er en del av kålfamilien og finner sin plass i grønnsakshagen. Oppdag våre tips for å plante og dyrke den.
Egenskapene til rosenkål
- Type: grønnsaksplante
- Høyde: opptil 1m50
- Blomstfarge: grønnblå
- Fruktnavn: rosenkål
- Ønsket utstilling: solfylt
- Jordtype: godt drenert, frisk
- Løvverk: vedvarende
- Vedlikehold: hyppig vanning
- Sanitizer: Nei
- Sykdommer og skadedyr: dunmugg, bladlus
Opprinnelse og egenskaper til rosenkål
Toårig urteaktig plante, rosenkål (brassica oleracea var. gemmifera) er kjent for sine aksillære knopper som høstes om vinteren før konsum. Blomstene er blå og bladene er avrundede og hakkede.
Rosenkål ville ha dukket opp på 1700 -tallet i Europa, etter en spontan mutasjon av savoykål.
Denne vintergrønnsaken er veldig lett å dyrke, og er ideell for kalde områder. Den er tilpasset lave temperaturer (spesielt for sene varianter) og er veldig robust.
Planter rosenkål
Dette anlegget må installeres i solen og skjermes for vinden. Selv om rosenkål ikke er lunefull i forhold til jordens tilstand, anbefales det likevel å unngå sand som er for våt eller for våt.
De tidlige sortene kan sås i februar under en ramme, før de transplanteres i bakken når de unge plantene når et dusin centimeter.
Det er også mulig å så dem i furer mellom mars og april. I dette tilfellet må de tynnes for å fjerne plantene med 75 cm. Noen uker før transplantasjon bør jorden berikes med kompost eller gjødsel.
Dyrking og omsorg for rosenkål
Dyrking av rosenkål er ganske enkelt.
Ved sterk varme som om sommeren, ikke nøl med å vanne regelmessig slik at jorden forblir fuktig, og bruk nitrogengjødsel så vel som kaliumsulfat.
Etter planting tar det omtrent 90 dager å høste ører på 20 til 75 småkål på 3 cm i diameter. Høsten skjer fra høst til vår. Det anbefales imidlertid ikke å plukke alle knoppene samtidig for å unngå å skade planten. Når alle kålene er plukket, bør de dårlige bladene fjernes for å fremme neste høst.
rosenkål er produktive i omtrent 3 år og må deretter byttes ut.
Sykdommer og skadedyr av rosenkål
Se opp for kålfluen, men også bladlus som kan bestråles med naturlige insektmidler, hjemmelaget flytende gjødsel eller essensielle oljer som neem. Det er også kålbrokk som er forårsaket av en sopp. I dette tilfellet er det nødvendig å ty til et naturlig soppdrepende middel som rosmarin eterisk olje, og gjøre en vekstskifte.
Tilstedeværelsen av gule merker på bladene indikerer en magnesiummangel. For å bøte på dette, er det en god idé å blande litt magnesiumsulfat med vanningsvannet. Det er også små tips for å unngå ubehagelige overraskelser: ikke vanne bladene, rotere avlinger, introdusere insektdrepende planter i nærheten, for eksempel basilikum eller timian.
Tilberedning og oppskrift med rosenkål
Før du koker kålene, må de tilberedes: forkort kjernen, skjær et kryss i bunnen for å øke hastigheten på tilberedningen, fjern de skadede bladene, vask med eddikvann og skyll og tøm.
Matlaging rosenkål: i vann, stekt med smør, i en grateng… Den brukes også som tilbehør eller i salat. Disse små grønnsakene vil holde seg i en uke i kjøleskapets skarpere, eller kan også fryses etter å ha blitt blanchert.
Lite tips: for å unngå flatulens, kok kålene i to farvann før du spiser dem.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z