Hvordan plante og vokse mangold

Det er også kjent under navnet chard eller perry

Denne grønnsaksplanten kan dyrkes i en grønnsakshage til konsum, samt plantes i blomsterbed eller i potter. Finn raskt ut hvordan du kan plante og vokse mangold enkelt!

Kjennetegn på mangold

Type: grønnsaksplante
Høyde: opptil 60 cm
Blomstfarge: hvit, grønn
Fruktnavn: mangold, mangold
Ønsket utstilling: solfylt
Jordtype: rik på humus
Løvverk: bortfalt
Vedlikehold: høyt lysbehov, hyppig vanning
Sanitizer: Nei
Sykdommer og skadedyr: rust, mugg, bladlus

Opprinnelse og egenskaper til mangold

Chard (Beta vulgaris var. Cicla) er en plante hjemmehørende i Vest -Europa og Middelhavsbassenget. Det er en del av Chenopodiaceae -familien som spinat eller bete. Denne grønnsaksplanten dyrkes overalt i Frankrike. Vi setter pris på de store grønne bladene og de brede kjøttfulle ribbeina som kan ha forskjellige farger, fra hvitt til gult til rødt.

Det er 3 varianter av mangold: den grønne sorten (som blond mangard, spinatmørk eller hakket grønn perry), mangoldsorten og prydsorten.

Chard er en kalorifattig grønnsak: 100g gir bare 21Kcal. Den får vanndrivende, til og med avføringsmiddel, takket være fibrene den inneholder. Swiss chard har andre fordeler. Den er rik på jern, kalsium, vitamin C og B9. Den inneholder også betakaroten, kjent for sine antioksidantegenskaper. Personer med leddgikt eller revmatisme anbefales imidlertid ikke å konsumere store mengder mangoldblader fordi planten inneholder oksalater, noe som kan skape betydelige nyrestein hos skrøpelige mennesker.

Sveitsisk mangardplantasje

Chard bør sås ideelt mellom april og mai. Den vokser lettere i jord beriket med humus og plantet i dybden. Hvis foten er kjølig, er en solrik eksponering helt gunstig.

Hvis du vil plante mangold i en gryte, velg en 40cm modell i alle retninger. Fyll den med en blanding av jord og spesiell vegetabilsk pottejord. Planter uten å begrave kragen (under straff for å råtne planten), vanne og deretter mulch (med grus, småstein eller til og med leireboller) for å holde jorda frisk.

Pleie og dyrking av mangold

Denne grønnsaksplanten liker ikke tørke. Det er derfor nødvendig å tenke på å vanne det regelmessig. Å blomstre, mangold må utsettes for solen. Hvis du bor i et varmt, tørt område, anbefales det å installere et skyggehus for å beskytte mangoldplantene dine. Installer også en mulch så snart jorden er varmet opp, rundt mai og juni.

Mangolden høsten finner sted fra juli til de første frostene. Bladene bør velges ett etter ett med stor forsiktighet. Når plukket er plukket, skal mangelen oppbevares i kjøleskapet. Bladene beholder dermed alle smaker.

Sykdommer og skadedyr av sveitsisk mangard

Sveitsiske mangoldplanter kan bli påvirket av mugg, rust eller til og med Sigatoka. Disse sykdommene påvirker hovedsakelig bladene. For å forebygge, spray Bordeaux -blanding på plantene.

Bladlus og loppebiller angriper noen ganger unge mangoldplanter. For å unngå loppe biller, vanne plantene dine i lett regn om morgenen og kvelden.

Kulinarisk bruk av mangold

På kjøkkenet, mangold er spesielt populær. Den brukes i mange oppskrifter: quiche, paier, fyll … Bladene tilberedes på samme måte som spinat. De kokes i vann og hakkes deretter i små biter.

Når det gjelder ribbeina, kan de tilberedes ved damping, i kokende vann eller som en grateng. Du kan også gjøre dem braise for å legge til et snev av originalitet.