Salat er den mest kjente salaten!
Salat har vært en del av det menneskelige kostholdet i århundrer. Krøllete eller glatt, øm eller bitter, det er mange varianter av salat. Lett å dyrke, det er en stift i grønnsakshagen.
Egenskapene til salaten
- Type: grønnsaksplante
- Høyde: opptil 60 cm
- Blomstfarge: gul, hvit, rød
- Fruktnavn: salatfrø
- Ønsket utstilling: sol, halvskygge
- Jordtype: normal, godt drenert, kul
- Løvverk: bortfalt
- Vedlikehold: hyppig vanning
- Sanitizer: Nei
- Sykdommer og skadedyr: botrytis
Opprinnelse og egenskaper til salaten
Det botaniske navnet på salaten er lactuca sativa. Denne grønnsaken skylder det latinske navnet til den hvite saften som renner fra foten. På fransk kommer navnet fra saltet som ble brukt tidligere for å krydre det. I hagen, salaten (Lactuca sativa) er en av de viktigste avlingene i en grønnsakshage. Det er akklimatisert til alle regioner.
Det er 300 forskjellige varianter av salat. Batavia kan gjenkjennes av sine ømme grønne blader og veldig innrykket. Romaine er en hardfør variant. Hun har et fast og ribbet hjerte. Escarole har en litt bitter smak. Eikebladet ligner løvet på treet. Rød salat har rødbrune blader.
De forskjellige salatvarianter gjør det til en grønnsakshage som kan dyrkes nesten hele året.
Salatplanter
Det er fra frø av planten at vi får salaten. Såing foregår i bakken fra mars for de varmeste områdene og i april-mai i nord. For å tvinge denne planten dyrkes salaten i et drivhus.
Såperioden er definert iht varianter av salat :
- Februar-mars: salat, sikori
- April til juni: salat, cikorie, ruccola
- Juli: salat, cikorie, ruccola, lammesalat
- August: salat, rucola, lammesalat
- September-oktober: salat, lammesalat
Det er også flere såteknikker: rad eller kringkasting. Det er viktig å forberede jorden oppstrøms, ved å løsne jorden litt over 5 til 10 cm dyp. I alle tilfeller skal jorda være lett, uten overflødig leire eller kalkstein.
Etter en måned transplanteres de unge plantene 20 cm fra hverandre.
Salatfrø kan kjøpes i hagesentre eller høstes fra dine egne salatplanter. For å høste dine egne salatfrø er det enkelt: dyrk en eller to salatplanter uten å kutte bladene. Dette vil få dem til å blomstre og dermed få frøene til å heve.
Salatpleie og dyrking
Å dyrke salat er veldig enkelt. Disse plantene krever lite vedlikehold.
Salatene er vannsultne grønnsaksplanter. Det er derfor nødvendig å ha regelmessig og viktig vanning. Slik at jorda er gjennomtrengelig nok, husk å hakke jorden regelmessig.
Salathøsting
Salatblomsten (Lactuca sativa) gjør denne grønnsaken bitter og treaktig. Det er derfor nødvendig å forhindre at de klekkes ved vanlig vanning, spesielt i stormfullt vær. Faktisk favoriserer dette været veksten av blomstrende knopper. Den andre forhåndsregelen er å plukke plantene etter 2 måneder. Salaten kan spises rå eller tilberedt.
Sykdommer og skadedyr av salat
Slugs er spesielt glad i unge salatplanter. Som en forebygging må du installere ølfeller eller barrierer laget av flis eller aske rundt plantene. Disse fellene må fornyes etter hvert regn.
En av de vanligste salatsykdommene er dunmugg. Gråråte kan også påvirke salat- og cikorieplanter. Disse sykdommene er forårsaket av sopp, som forårsaker skade på salatbladene.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z