En til tider ukjent aromatisk urt
En aromatisk og medisinsk plante, salt blir ofte brukt i matlaging. Oppdag raskt redaksjonens råd om å plante og dyrke det.
Kjennetegnene på salte
- Type: aromatisk og offisiell plante
- Høyde: opptil 45 cm
- Blomstfarge: rosa, hvit
- Ønsket utstilling: solfylt
- Løvverk: vedvarende, foreldet
- Jordtype: godt drenert, kalkstein
- Sanitizer: Nei
- Varianter: vanlig salt, fjellsmak
Opprinnelse og egenskaper til salte
Savory (satureja) er en aromatisk flerårig plante av familien lamiaceae, hjemmehørende i Middelhavsbassenget, hvor den vokser naturlig. Forvirres ofte med rosmarin plante, har saltet veldig lange og veldig tynne blader og veldig små blomster som bare måler noen få millimeter og viser hvite eller rosa farger.
Det er omtrent tretti varianter av salt i verden, og disse kan nå opptil førti centimeter i høyden. Savory har blitt dyrket i over 2000 år som en aromatisk og krydderplante, men også for sine sterke afrodisiakumegenskaper. Det er av denne siste grunnen at salt var strengt forbudt i munkenes hager!
Vi kan bruke salte bladertørket eller ferskt, spesielt til salater, sauser eller kjøtt. Det er også mulig å lage likør eller infusjoner.
Savory er også veldig nyttig i grønnsakshagen. I tillegg til det honninglignende utseendet, avviser den bladlus og mygg.
Planting salt
Denne aromatiske planten skal sås i april og mai, i godt drenert og veldig krittaktig jord. Den liker ikke leirjord. Sørlig plante, smakfull trenger sol og setter pris på spesielt utsatte steder.
Den kan plantes i en grønnsakshage, så vel som i en beholder, gryte eller planter. Ved potteplanting, legg et lag med leire eller grus i bunnen av potten. Hvis du kjøper salt i en kopp, plant den så snart du kjøper den, og husk å vanne den for å fremme utvinning.
Dyrking og vedlikehold av salt
Velsmakende er et anlegg som ikke krever mye vedlikehold. Vann i varmt vær, bortsett fra containerkultur; dette krever mer vanning enn planter i bakken.
Planlegg å mulch for å beskytte plantene mot kulde om høsten, hvis du er i et kaldt område.
Høsten finner sted mellom juni og august, for å smake på den tørre eller friske saltene. Multiplikasjonen av salt blir gjort ved stiklinger gjennom vekstperioden, eller ved å så frø fra mars.
For å oppnå en mer rikelig produksjon, husk å kutte stilkene til 10 cm av stubben hver vår.
Sykdommer og skadedyr av salte
Velsmakende er en hardfør plante som motstår sykdom og skadedyrsangrep ganske godt.
Velsmakende på tallerkenene våre
Velsmakende blader har blitt brukt som krydder siden antikken, både for å krydre grillet kjøtt, sauser og grønnsaker, og som et fordøyelseshjelpemiddel for å forhindre oppblåsthet og gass. Derav det tyske navnet "Bohnenkraut" eller "bønnegress". Velsmakende er en av urtene i Provence sammen med timian, rosmarin og merian. Den parfymer tørkede grønnsaker, geitost, eddik, supper, sauser og salater.
Medisinske fordeler med salt
Velsmakende behandler forkjølelse. Dens antivirale kraft gjør den til et valgfritt anlegg mot alle luftveisinfeksjoner. Det er også interessant i forebygging fordi det, i tillegg til antiseptisk dekning, gir god immunbeskyttelse. Noen herbalists foreskrive det i eterisk olje for kronisk bronkitt. Det kjemper også mot tretthet og stress. Den tradisjonelle bruken har bekreftet effektiviteten.
Kjennetegn
- Varianter: Vanlig salt, fjellsmak
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z