Tips og triks for å høste en typisk middelhavsplante
Rosmarin er en aromatisk plante ideell for raskt å dekorere en balkong, en terrasse eller til og med en hage!
Egenskapene til rosmarin
- Type: aromatisk og offisiell plante
- Høyde: fra 30 til 60 cm, fra 60 til 80 cm, fra 80 cm til 1 m, fra 1 til 2 m, fra 2 til 5 m
- Blomsterfarger: blå, hvit, rosa
- Ønsket utstilling: solfylt
- Vegetasjon: flerårig
- Løvverk: vedvarende
- Jordtype: tørr, dårlig
- Sanering: Nei
- Varianter: Capri, Pointe du Raz, korsikansk blå…
Opprinnelse og særtrekk ved rosmarin
Krydderurt, rosmarin er en aromatisk plante spiselig fra familien lamiaceae. Native til Middelhavet, vokser det vilt i denne regionen. Denne honningplanten har veldig lange og tynne eviggrønne blader, veldig mørkegrønne over og lyshvite under, kjent for å være veldig aromatiske.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) produserer ganske små blå blomster, noen ganger blekner det til hvitt eller rosa. Rosmarin er en medisinsk urt, hovedsakelig dyrket for bruk i matlaging, for å krydre kjøtt eller for å krydre sauser. Det er nesten førti arter.
Rosmarin er en aromatisk plante som det er like mulig å plante i bakken (i en grønnsakspleie, en steinhage, en hage, en seng, en kant eller i bakdeksel) som i en gryte (på en terrasse eller en balkong) for eksempel).
Kulinarisk bruk av rosmarin
De kvist rosmarin De spises best ferske, men de kan også lagres tørket. Rosmarin er stjernen på grillen, ofte brukt til å smake grill, enten kjøtt eller fisk. Det gir også smak (vær forsiktig så du ikke overdriver) til grønnsaker når det dyppes i kokevannet. Den makeløse smaken passer ikke særlig godt til kjøtt og fisk, siden rosmarin til og med kan brukes i visse desserter …
Veldig myk, rosmarin er en del av sammensetningen av en velduftende honning.
Rosmarin egenskaper
Det som også kalles "urt med kroner", "marine rose", "bouquet-de-la-Vierge" eller "rosmarin av trubadurer" er veldig rikt på essensiell olje, rosmarinsyre og flavonoider. Rosmarins dyder har vært kjent siden antikken, greiner ble faktisk funnet i egyptiske graver. Tonisk og stimulerende, det ble en gang gitt som en vei tilbake til rekonvalescenter. Bladene og blomstene brukes som en infusjon mot hoste, fordøyelsessykdommer og revmatisme.
Rosmarin har også antiseptiske og desinfiserende egenskaper, og det hjelper mot gikt.
Rosmarin dyrking
Rosmarin plantes vanligvis om våren eller høsten, avhengig av hvilken form som er valgt. Busken kan måle fra seksti centimeter til to meter i de varmere områdene. I hjørner av verden der vinteren er hard, dyrkes rosmarin i potter, slik at den kan bringes innendørs så snart det kalde været kommer.
Blomstringen begynner i januar eller februar, og slutter vanligvis i april-mai. Det er mulig å høste rosmarin fra det andre vekståret og hele året, for å konsumere den fersk eller til og med tørket.
Planting av rosmarin
Når det gjelder beliggenhet, for å blomstre, er rosmarin ikke veldig krevende: dårlig, sur eller kalkholdig jord kan passe den, så lenge den er tilstrekkelig drenert (fuktighet er en av de verste fiendene til rosmarinen) og solrik (en sørlig eksponering vil vær perfekt).
Å notere : For at aromaen av rosmarin skal være så kraftig som mulig, ikke legg gjødsel i jorda som mottar planten din.
Rosmarinsykdommer og parasitter
Rosmarin er en ganske hardfør og sykdomsresistent plante, men den kan være utsatt for angrep av bladbiller, en parasitt som kan utryddes med avkok fra hestetil.
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z