Fil: kokkene

En komplett guide for å velge riktig komfyr

Gass, keramikk eller induksjonskomfyr. Hvordan gjøre det riktige valget? For å være sikker, følg våre råd og finn ovnen som passer dine behov og din plass.

de forskjellige koketypene

Fem typer komfyrer er tilgjengelig på markedet: gass, elektrisk, kombinert komfyr, bred og butanetter. Hver komfyrtype har sine egne fordeler. Gasskomfyren er utstyrt med en gassovn og tre til fire brennere. Dimensjoner kan variere fra 50 til 100 centimeter. Toppen av serien er laget av emalje eller herdet glass. Det er tre typer elektriske komfyrer: klassisk, glasskeramikk eller glasskeramikk med induksjon. Den klassiske elektriske komfyren har tre eller fire kokeplater. Den har også en elektrisk ovn. Denne ovnen har praktisk talt forsvunnet. Den keramiske koketoppen har et tilsvarende antall kokeplater, samt en halogenovn og en elektrisk ovn. Den keramiske induksjonskomfyren i glass kan ha opptil seks induksjonsplater. Kombinasjonen av de to tidligere typer komfyrer, består komfyren av en emalje eller herdet glassplate, som gasskomfyren. Den har tre til fire gassbrennere, en elektrisk peis i støpejern og en elektrisk ovn. Videre opererer butanettene hovedsakelig på gass og er utstyrt med en gassovn.

Velg størrelsen på ovnen din

Å velge komfyr kan være skikkelig hodepine. Spør deg først om dine behov når det gjelder antall husstander. Større serier har flere peiser. Disse modellene i stort format er egnet for store familier eller amatørkokker som trenger flere matlagingsområder. Storformatmodeller kan nå 90 eller til og med 110 centimeter. Disse store komfyrene kan ha to ovner. Hvis du har liten plass på kjøkkenet ditt, eller hvis du bor alene eller som et par, vil en mindre modell gjøre det bra. De kompakte modellene måler 50 centimeter. Standardmodellene er 60 centimeter brede.

Velg ovnstype

Hva slags peis å velge: gass, elektrisk eller induksjon? Gasspeisen gjør det enkelt å håndtere matlaging. Det er enkelt å justere kraften for å koke, steke eller til og med putre en tallerken. Kokesonene med stråling og halogen, karakteristiske for keramiske komfyrer, er egnet for alle typer matlaging. Halogen -kokeplater er spesielt egnet for kraftig tilberedning, og krever en rask temperaturøkning. Veldig populære induksjonskomfyrer gir stor presisjon i temperaturkontroll. Dette kan gå opp veldig raskt. Denne ovnen er egnet for all slags matlaging. Vær oppmerksom på at induksjonsovnen er minst energikrevende. Og ovner? Butanette -gassovnen tillater langsom tilberedning og beholder all smak av maten. Denne typen ovn er ideell for å lage velsmakende bakverk eller deilige steker. I tillegg er det økonomisk og økologisk. Med den elektriske ovnen er tilberedningsmulighetene mye flere, og vedlikeholdet er lettere.