Den er bevæpnet med en skuddsikker vest, eller rettere sagt en trollsikker vest (jeg advarer deg, jeg er i humør for å erte i dag) at jeg lanserer meg selv (vel! Noen vil si) i testen av bruk av den berømte Vorwerk Thermomix TM31 (ganske enkelt kalt Thermomix). Husk, for en tid siden forklarte jeg hvorfor jeg ikke vil teste denne enheten (spesielt på grunn av salgssystemet som ikke er min kopp te). Imidlertid, overfor flere forespørsler, endte jeg opp med å få et lån fra roboten uten å måtte gå gjennom møteboksen. Jeg hadde til og med sjansen til å beholde den i fjorten dager hjemme, så lenge nok til å få en klar idé. 
Hva er Thermomix?
Thermomix er mer enn en robot, jeg vil si at den blir presentert som en "allrounder". Under demonstrasjonen, (fordi du aldri forlater en Thermomix uten å vise deg alle dens evner), er det vekt på allsidigheten og evnen til å lage mat samtidig. Demonstranten vil lage deg et komplett måltid på kort tid siden du kan lage en saus eller en suppe i bollen, grønnsaker i kokekurven og kjøtt eller fisk i Varoma (redskap som vi skal snakke om senere). Fra dette synspunktet skiller Thermomix seg allerede fra Companion siden den er i stand til å utføre flere forberedelser samtidig takket være sine "stadier". Bortsett fra denne særegenheten, er Thermomix i utgangspunktet en bolle utstyrt med et blad og som er i stand til å lage mat. Her kommer vi derfor nærmere funksjonene til ledsageren. 
Tilbehøret
Tilbehøret til Thermomix har ingenting eller nesten ingenting å gjøre med tilbehøret til Companion. Hvis sistnevnte tilbyr tilbehør som er montert på rotasjonsaksen, holder Thermomix alltid bladet i bunnen av bollen. Alt vil da avhenge av rotasjonshastigheten og bladets retning (i motsatt retning beveger den seg i stedet for å kutte). Den lånte Thermomix ble ledsaget av en slikkepott som kan brukes som mikser under drift, dampkurven (som tilsynelatende er en del av tilbehøret som ikke følger med) til ris, poteter og grønnsaker, en visp til de hvite i snø, desserter og sauser og til slutt en varoma, det vil si en stor dampkurv som er plassert over Thermomix og som gjør det mulig å lage grønnsaker og kjøtt eller fisk. For å sammenligne med Companion er det derfor bare ett blad (knivbladet) som fungerer for alle forberedelser. For eksempel erstattes Companion -mikseren av Thermomix -knivbladet som brukes omvendt. Fordelen med å ha praktisk talt bare kniven til alle disse bruksområdene er å begrense håndteringen (du trenger ikke bytte tilbehør underveis). Imidlertid merker vi at en spesialisert kniv alltid er mer effektiv enn et generelt verktøy: Ved å ville gjøre alt, kan den gjøre det mindre bra enn en som bare gjør én ting. Selv i reversfunksjon gir for eksempel knivbladet til Thermomix ikke det samme resultatet som Companion -mikseren. Thermomix leveres også med en kokebok. Uunnværlig fordi Thermomix er et ganske komplekst verktøy og du trenger en dedikert bok (eller til og med flere) for å forstå hvordan du bruker den. Fra dette synspunktet må jeg si at merket gir et ganske aldrende bilde, bildene som oppskriftene er ikke oppdatert, noe som er en skam fordi de under 40 vil ha det vanskelig å gjenkjenne hverandre.
Bruk
Som jeg allerede har forklart, jobber selskapet Vorwerk annerledes enn de vanlige merkene. Her er brukermanualen en demonstrator. En dame (eller til og med en herre) kommer derfor hjem til deg for å demonstrere mulighetene til Thermomix og måten den fungerer på. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe den, vil du utvilsomt ha den beste ettersalgstjenesten på planeten siden din rådgiver / demonstrant må svare på spørsmålene dine i tilfelle bekymring. Du har derfor en kjent og privilegert referent. I tillegg til dette får du et års abonnement på det kvartalsvise Thermomix & You-magasinet, og du kan delta på Thermomix-matlagingskurs. Akkurat som vi ikke vet hvem som kom først, kyllingen eller egget, vet vi heller ikke om rådgiveralternativet ble valgt gitt enhetens kompleksitet eller om manøvrerbarheten til enheten. Ble lagt til side fordi det er en rådgiver. Faktum er at uten en rådgiver og selv etter at rådgiveren har passert, er vi fortsatt nølende foran denne maskinen som pålegger den. Jeg innrømmer at muligheten for å ødelegge denne maskinen og derfor måtte refundere € 1000 ga meg kald svette: "Er det denne knappen?" og "La oss sjekke for trettifire gang om jeg skrudde på riktig måte". 
Her igjen, alderen til Thermomix TM31 (10 år i år!) Har utvilsomt hatt noe å gjøre med det. Når du tenker på det, har husholdningsapparater (spesielt på kjøkkenet) utviklet seg betraktelig, og designere har jobbet mye med en intuitiv betjening av enheten. Dessverre er Thermomix kontrollpanel alt annet enn intuitivt. Den har også en dobbel sikkerhet for å åpne og lukke bollen, dette fører til et visst rot i starten. På 15 dager med lån var jeg ennå ikke helt komfortabel med enheten, og jeg trengte fortsatt tid til å tenke på å komme i gang mellom gir, timer og låsing. I min test på Companion fokuserte jeg på enhetens akustiske kvalitet under drift. Her avslører Thermomix sitt virkelige svake punkt. Dessverre blir det raskt veldig ubehagelig å høre så snart du skifter til middels hastighet. Ikke bare volumet er viktig, men det er (i hvert fall i mine ører) stressende og ubehagelig. For høyere hastigheter er det bedre å komme ut av rommet. En bemerkelsesverdig forskjell mellom disse to enhetene er tilstedeværelsen av en integrert skala på Thermomix. Dette lar deg faktisk hoppe over et trinn siden det ikke er nødvendig å ta ut vekten din for å veie ingrediensene dine på forhånd. Hvis ideen er veldig god, er Thermomix -skalaen dessverre upålitelig når det er nødvendig å være veldig presis.
Funksjoner
Hvis Companion har automatiske programmer, kan Thermomix bare brukes i manuell modus. Du bør derfor henvise til kokeboken for å vite hvordan du bruker apparatet. 
Jeg prøvde å gjengi de samme oppskriftene som de som ble brukt til Companion, med noen variasjoner tydeligvis fordi ikke alt var tilgjengelig. Jeg vil ikke gi deg detaljene i disse oppskriftene fordi, hvis forberedelsen gikk bra, ble jeg ofte skuffet. Dette skyldes ikke kvaliteten på apparatet, men snarere kvaliteten på oppskriftene som er gitt i kokeboken. Jeg fant forberedelsene utdaterte og ut av mote, og for å ikke improvisere foretrakk jeg ledsageroppskriftene generelt. Imidlertid ble jeg begeistret over butterdeigen, laget med frosset smør. Tydeligvis kommer vi ikke til å være på nivå med et butterdeig som er laget på en tradisjonell måte, men det måles lett mot handelen. De testede sausene, for eksempel béchamel, virket veldig tunge for meg, min suppe var flytende og retten min tilberedt med Varoma tørt. Observasjonen virker grusom, men jeg gjentar at det ikke er et spørsmål her om apparatets kvaliteter. Vi kan ikke tvile på effektiviteten til kniven eller tilberedningen av Thermomix, men oppskriftene som er gitt for å bruke den mangler sterkt "galskap" eller i det minste på en mer moderne side. 
Intervjuet
Jeg legger tydeligvis til et ord om vedlikehold av Thermomix som ga meg litt trøbbel. Firebladskniven er så designet at mange kroker og kroker under bladene er veldig vanskelige å få tilgang til. Som alltid vil du få trikset med å virvle bollen med vann og vaske opp væske. Som alltid stønner jeg fordi det aldri rengjør grundig og dessverre kan ingenting erstatte en vanlig skrubb.
Dommen
Selv om Companion og Thermomix er likeverdige enheter i den forstand at basen deres er "redusert" til en oppvarmet multifunksjonsskål, finner jeg ut at filosofien er ganske annerledes. På den ene siden er Companion utvilsomt et formidabelt kulinarisk hjelpemiddel, perfekt for tilberedning av sauser, kremer eller andre tilberedninger som krever blanding og tilberedning. Når det gjelder Thermomix, ligner bruken på alt-i-ett-en, spesielt med bruk av Varoma og dens "stadier" som lar deg lage en komplett tallerken. I tillegg inviterer jeg deg sterkt til å lese kokken Ninis test på Thermomix TM31, som jeg fullt ut deler mening og inntrykk av på denne enheten. Hun gjorde også veldig grundige sammenligninger mellom Thermomix og dets forskjellige husholdningsapparater. Alt argumenteres der, slik at du kan få en mer presis ide om mulighetene for enheten og bruken av den. Du kan også sjekke Companion -testen jeg gjorde tidligere.