På programmet: villplukking og søt glede! Oppdag oppskriften på bjørnebærgelé, takket være vår trinnvise.
Det er i naturen, materiale for å glede seg og stimulere smaksløkene! September er faktisk fortsatt høstmåned, spesielt for små frukter fra hekker som bjørnebær. Bevæpnet med en stor beholder og en pinne for å avverge brambles og advare de små innbyggerne i vollene for ditt besøk, vil du gå på jakt etter landhekker. De små dype lilla bærene er tilgjengelige for deg: alt du trenger å gjøre er å plukke, vær forsiktig så du ikke flekker klærne! Når du kommer hjem, kan du forvandle dem til deilige preparater: smuldre, fruktgelé, gelé … Det er denne siste oppskriften som vi inviterer deg til å oppdage her! Generelt er oppskriften som presenteres også egnet for solbær og rips. Alle disse bærene har det til felles at de er rike på pektin, som gjør at geléen kan størkne når den avkjøles, uten å måtte ty til geleringsprodukter. Vanskelighet : lett Nødvendig verktøy : - Et basseng (ideelt sett kobber) - Krukker - Pulverisert sukker - Etiketter - En skimmer (valgfritt)
Trinn 1 - Velg bjørnebærene!
Plukk, hent, vær ære for naturen, som sjenerøst tilbyr oss disse utsøkte bærene! Målområder som er fri for forurensning. Avhengig av år og region, blir bjørnebær plukket til slutten av september. Generelt er det en skole-plukking som både unge og gamle kan fylles for å fylle beholderne raskere. Når du plukker, ta bare de veldig modne fruktene og forlat de - for modne - som vil knuse under fingrene. 
Trinn 2 - Ha bjørnebærene i gryten!
Hjemme igjen, tøm innholdet i høsten din i et basseng, helst kobber for bedre varmeledning. Om nødvendig, sorter fruktene for å fjerne de ødelagte og for å eliminere de små stilkene som er igjen i bjørnebærene. Tilsett et glass vann. 
Trinn 3 - Svette bjørnebærene
Start en første matlaging, hvis mål er å svette bjørnebærene slik at de lager saften. Tilsett på forhånd et glass vann på vasken. 
Trinn 4 - Filtrer saften
Når bjørnebærene har gitt saften, føres de gjennom en sil for å samle saften. Massen er ikke bortkastet, andre søte delikatesser venter på deg med fruktgelé! 
Trinn 5 - Vei saften
Vekten av saften gjør det mulig å bestemme volumet av sukker som skal tilsettes til preparatet for å lage geléen. 
Trinn 6 - Vei sukkeret
Det kan ikke være enklere: du trenger bare å tilsette sukker i samme vekt. 
Trinn 7 - Start matlagingen
Bland godt over svak varme og kok opp i 25 minutter. 
Trinn 8 - Forbered potter
Det er ikke nødvendig å kjøpe glass for å lage syltetøy. Glassglass (syltetøy, sylteagurk, bønner …) som er kjøpt i butikken, vil gjøre det veldig bra når de er rengjort i varmt vann. Tørk dem på et rent kjøkkenhåndkle. 
Trinn 9 - Ha geléen i glass
Det er kokt! Bruk en sleiv til å helle geléen i glassene. Vær forsiktig, forberedelsen er veldig varm! Og hvis du søler noe, gå til neste trinn. 
Trinn 10 - Rengjør glassene
En tørk av svampen vil slette grader og unngå å stikke fingrene etterpå. Vær forsiktig, grytene koker alltid! 
Trinn 10 - Snu glassene
For å fremme god bevaring av geléglasene dine, er alt du trenger å gjøre å snu dem når lokket er festet godt. La dem avkjøles i denne posisjonen og lagre dem deretter oppreist. 
Trinn 10 - Merk glassene
Alt er tillatt for etiketter. Den viktigste informasjonen er fruktens variasjon og året for å vite hvilken syltetøy som skal konsumeres først. 
Trinn 10 - Kos deg!
Hva annet å si enn "smak!" "? De "hjemmelagde" syltetøyene har en makeløs smak. Selv uten hage lar villplukking alle oppdage gleder og smaker! 