Bruk sunn fornuft i stedet for syntetiske produkter
Klosteret Royaumont, som ble bygget for nesten 800 år siden, ligger i et beskyttet miljø, og står fremdeles i dag midt i dammer og skoger. Klosteret og refektoren er blant de mest bemerkelsesverdige, og de praktfulle hagene er ideelle for å spasere og utforske. Justine Marin, hovedgartner i klosteret, forteller oss litt mer om de tre hagene som ble etablert i den 4 hektar store parken.Fortell oss om bakgrunnen din
Jeg har en litt spesiell rute fordi jeg ikke umiddelbart gikk til hagen. Jeg tok først en master i industriell design. Gjennom studiene og dette ble bekreftet senere, hadde jeg følelsen av at jeg ønsket at jobben min skulle respektere min overbevisning om respekt for planeten, dens begrensede ressurser og dens biologiske mangfold. Deretter møtte jeg en gartner i økologisk jordbruk i Ardennene som ønsket å formidle kunnskapen til ungdom. Så jeg prøvde lykken, og det var åpenbart. Jeg fortsatte deretter opplæringen parallelt med arbeidet mitt på gården for å få en BPREA i organisk hagearbeid (diplom beregnet for fremtidige bønder). Jeg jobbet på denne gården i 4 år før jeg kom til Royaumont.
Fotokreditt: Agathe Poupeney
Hva kan vi se i hagene til Abbey of Royaumont?
Blant den 4 hektar store parken vil du kunne sette pris på 3 hager som sporer forskjellige epoker fra klosteret. The Garden of 9 squares: en middelalderinspirert hage som ble opprettet i 2004 av landskapsarkitektene Olivier Dammé og Edith Vallet, ønsker en ny samling av planter hvert tredje år velkommen, den nåværende samlingen om plantens symbolikk. Klosterhagen: renovert i 2010, ligger denne hagen i hjertet av klosteret og har blitt ombygd identisk fra de originale tegningene av Achille Duchêne, som hadde komponert denne hagen mellom 1910 og 1912 på forespørsel fra Jules og Marie-Thérèse Goüin , da eiere av eiendommen Royaumont. Til slutt Potager-Jardin: denne moderne grønnsakshagen som ble innviet i juni 2014, ble forestilt av landskapsarkitektene Astrid Verspieren og Philippe Simonnet.
Fotokreditt: JC Roy
Er hagene en refleksjon av hva de var i middelalderen?
Vi kjenner ikke til noe dokument som informerer oss om middelalderklosteret og dets hager. Den eldste representasjonen av klosteret er fra slutten av 1600 -tallet og gir bare en veldig generell ide om hagene som omringet klosterkirken. Vi vet imidlertid at klosteret var et kongelig og cisterciensisk fundament. Hun eide derfor en stor mengde dyrket mark og ble derfor sannsynligvis levert av gårdene som jobbet på landet hennes. Imidlertid ble Garden of 9 squares plassert ved siden av de gamle kjøkkenene fordi det ofte er der urterhagen og aromatiske planter ble funnet i klostrene. Men i stedet for å restaurere en urtehage som vi ikke visste noe om, valgte vi å jobbe langs to akser: arv og skapelse, som alltid har stått til grunn for Royaumont -prosjektet. I en struktur som inneholder alle egenskapene til middelalderske hager (kastanjeplessis, avlinger osv.) Tilbyr vi hvert tredje år samlinger av planter som er designet så mye som mulig i forbindelse med temaer som er til stede på samme tid i kulturelle prosjekt.
Fotokreditt: Camille Ridoux
I juni kunne vi oppdage en ny hage, kan du fortelle oss mer?
Denne nye hagen, fordelt på en tomt på 9000 m², er en spesiell grønnsakshage. Vi konfronterer en klassisk håndtering av dyrking i furer med et blandingsgrensearrangement der grønnsakene har blitt plassert i henhold til deres farge, tekstur, høyde for å hylle deres estetikk like mye som deres næringsverdi. Disse grønnsakene vil gå gjennom hele livssyklusen, fra frø til frø. Disse vil bli sådd på nytt, og vi lar blandingsgrensene utvikle seg over sesonger og år. Landskapsarkitektene bestemte seg også for å plassere gartnerens tekniske rom i sentrum av dette rommet. Det er en måte å understreke viktigheten av hans gest i forvaltningen av denne hagen der han blir ført til å bruke sin sunne fornuft i stedet for å bruke syntetiske produkter og automatiske systemer.
Fotokreditt: Yann Monel
Er samtidige og middelalderske grønnsakshager så forskjellige?
De er allerede forskjellige i grønnsakene vi dyrker der. I middelalderen ble noen grønnsaker som vi spiser regelmessig i dag ansett som gif.webptige. Jeg tror at ledelsen ikke er den samme heller. Dyrkingsmetodene var basert på populær kunnskap basert på observasjoner som noen ganger viste seg å være riktige vitenskapelig, men ikke alltid. I dag har vi mer kunnskap om hvordan plantene fungerer, jordens liv, virkningen av gartnerens handlinger på dem. Der vi finner likheter er at vi bruker interaksjoner mellom planter eller insekter som vi hadde lagt litt til side i løpet av forrige århundre.
Fotokreditt: Yann Monel
Hvilke råd kan du gi til de som ønsker å lage en middelaldersk grønnsakshage hjemme?
Hovedkarakteristikken for en middelaldersk grønnsakshage er dyrking på hevet torg for å beskytte avlingene mot dyr og for å lette arbeidet i menneskelig høyde. I Royaumont består rutene av kastanjeplessis, men det er mange former i butikkene. Vi kan deretter fremme aromatiske planter, sette sammen grønnsaker som hjelper hverandre (lukten av løk vil holde flua unna gulroten), men også plante blomster (nasturtiums mot bladlus).
Fotokreditt: Michel Chassat