Hvordan velge det i butikken?
Fordelene med å lage a la plancha er veletablerte: bevaring av smak og ernæringsmessige kvaliteter av mat, brukervennlighet, unødvendig tilsetning av fett … kort sagt, den elektriske planchaen er populær på kjøkkenet! Du må fortsatt vite hvordan du velger det i butikken. Følg guiden!
Klassisk plancha eller profesjonell plancha?
Enten du er en god cordon bleu eller en søndagskokk, har alle sin egen plancha. Brukervennlighet veier i valg av modell. Dermed kjennetegnes grunnleggende elektriske planchas ved enkelheten i funksjonene og strukturen, et bevis på at de er forbeholdt sporadisk bruk. Motsatt er pro eller semi-pro planchas beregnet for veldig vanlig eller til og med daglig bruk, derav høye priser, men også deres økte effektivitet.
Vær oppmerksom på at det i gjennomsnitt tar lengre tid å varme opp elektriske planker enn gassplanker. Men motstandene gjør det fortsatt mulig å ikke vente for lenge før de kan bruke den. Du trenger bare å slå den på litt før måltidet, for å unngå å vente.
Velg materialer for din elektriske plancha
Støpejern eller aluminium? Karbon eller rustfritt stål? Støpejernsplancha kjennetegnes for eksempel ved sin presise tilberedning, men også ved sårbarheten for forskjellige støt. Den harde kromplanchaen skinner for sin utmerkede termiske leder. Planchaen i laminert stål (eller karbon) igjen, er verdsatt for enkel rengjøring og motstand. Du bør vite at jo tykkere støpejernsplater (i gjennomsnitt 7 mm) desto mer motstandsdyktige og effektive for å lede varme.
Du må også tenke på bruken, rengjøringsforholdene og budsjettet når du kjøper din elektriske plancha.
Bestem kraften til den elektriske planchaen
Enten du vil bruke den innendørs eller utendørs, må du velge effekten: mindre enn 2500 watt eller mer enn 2500 watt. I det første tilfellet er apparatet beregnet for sporadisk bruk, for å grille mat av beskjeden størrelse (grønnsaker og kjøtt). I det andre tilfellet er vi hovedsakelig rettet mot folk som ønsker å lage store biter av fisk eller kjøtt. Generelt bestemmer enhetens størrelse dens effekt. Uansett må temperaturen kunne nå minst 270 ° for behagelig bruk.
Hvor mye bruker en elektrisk plancha?
For en matlagingsflate på 60 x 40 cm, hvis strøm er mellom 3000 og 3500 watt (derfor en veldig kraftig modell), koster steketiden 50 cent i strøm.
Hvilken kokeflate?
Så du er ikke trang når du lager mat - spesielt hvis du liker å underholde! - Vi anbefaler deg å vite antall gjester i gjennomsnitt som vil kunne bruke den elektriske planchaen. For 6 til 8 personer er det tilrådelig å ha en kokeplate mellom 2000 og 2500 cm2. Dette representerer en plancha hvis dimensjoner er 60x40cm. Du kan deretter lage grillene og deretter dine sideretter. Hvis du vil lage all maten samtidig, bør du velge en større, men mer imponerende plancha.
Kokeflaten har også innflytelse på antall termostater. Jo viktigere det er, jo mer er det mulig å ha forskjellige kokesoner på planchaen din. Du kan la noen områder være av hvis du er i en liten gruppe.
Vær oppmerksom på prisen
Ta en titt på budsjettet før du velger din elektriske plancha. Enten du har et budsjett på 30 euro, 90 euro (Plancha des Saveurs Tefal) eller 190 euro (Plancha Family de Tefal), ikke noe problem, en elektrisk plancha venter på deg et sted. Ikke nøl med å ta en titt på private salgssteder eller kampanjer i byggemarkeder, spesielt når våren nærmer seg.