Alain Darroze presenterer sine aromatiske planter og bruken av dem
Vil du vite mer om aromaene i matlagingsoppskrifter? Alain Darroze tar deg med til hagen hans for å oppdage disse aromatiske plantene som følger med dine favorittretter. Fordelaktig på kjøkkenet, men også for interiøret, her er noen gode tips for å dyrke dem og bruke dem i beste fall når du tilbereder måltidene dine. Følg råd fra spesialisten, i video!
Se videoen
Hvis du, i likhet med Alain Darroze, er så heldig å ha en hage for å dyrke aromatiske planter, er du utvilsomt kjent med duftene de kan avgi og som parfymerer kjøkkenet ditt. Her er en rask oversikt over de forskjellige plantene som lett kan dyrkes i hagen din, og som vil bringe glede til oppvasken din.
Aurone
Svært lite brukt i matlaging, men det kan likevel parfyme rommene dine takket være den meget sterke smaken. I tillegg kan den til og med skremme bort skadedyr som møll.
Sitrongress
I tillegg til å avvise mygg, er sitrongress opprinnelig mye brukt i thailandsk og vietnamesisk mat. Nå har hun flyttet inn i europeisk mat.
Variert oregano
Svært ofte brukt i pizza, er det også gitt navnet på merian.
Rosmarin
Rosmarin kan være skummel eller buskete. Den har en ganske sterk duft, og den finnes jevnlig på tallerkener blandet med fisk.
Isop
Isop er en veldig symbolsk religiøs plante. Men den brukes også i det kulinariske feltet, spesielt med vilt.
Timian
Det finnes forskjellige typer timian: klassisk, vanlig, variert … Alle er mye brukt i matlaging. Et lite tips, Alain Darroze vokste timian på en pappeske for å unngå ugress. Hvis sistnevnte klarer å vokse, lar pappa timian kvele dem alene.
Salvie
Offisiell, rød, tofarget, tricolor… Det finnes flere typer salvie, som er det perfekte tilbehør til svinekjøtt i matlagingen. Nå som du kjenner disse aromatiske plantene og at du vet hvilke retter de kan følge med, vil du ikke lenger nøle med å berike rettene og forbløffe dine nærmeste! Finn Alain Darrozes aromatiske planter på Minutefacile.com. Produsert av Minute Facile.