Fordelene ved å kjøpe direkte fra små produsenter
Leter du etter en måte å begrense din økologiske påvirkning og forbruke ansvarlig? Det er en effektiv måte å spise godt på samtidig som man beskytter miljøet. Her er alt du trenger å vite om AMAP.
Hva er en AMAP?
Akronymet AMAP står for Association for the Maintenance of Peasant Agriculture. Denne typen foreninger bygges kun mellom en lokal bonde og forbrukere. Bonden forplikter seg til å forberede kurver med produktene sine og levere dem regelmessig til sine forbrukere.Levering skjer vanligvis en gang i uken. Forbrukere betaler et gebyr for å motta kurven sin.
Hva er fordelene for forbrukere og bønder?
Kjøp i AMAP lar forbrukere konsumere lokal og sesongbasert frukt og grønnsaker daglig. Det kan også være kjøtt og meieriprodukter. Dette gjør at de kan ha et variert og naturlig kosthold. Det er også den grønneste løsningen de kan bruke for å handle. AMAP fungerer etter prinsippet om kortslutning og gjør det mulig å konsumere på en miljøansvarlig måte. I tillegg er kurvlevering en effektiv måte å eliminere plastemballasje. Det er også en betydelig økonomisk fordel. Å være en del av en AMAP i stedet for å gå på supermarkedet gjør det mulig å kjøpe produkter til en rettferdig pris. De betaler da kun prisen på produktet, uten å finansiere overdreven emballasje og merkevarer.
Til slutt, den siste fordelen vi kan nevne er den praktiske siden. Kurvene leveres direkte til forbrukere eller til et innsamlingssted i nærheten av dem. Dette unngår reiser og sparer tid.
Å være en del av en AMAP har også fordeler for bønder. Sistnevnte får forbruksfinansiering på forhånd. Dette lar dem sikre inntekten sin og bruke den til å sikre en jevn drift av produksjonene deres. De har dermed de nødvendige ressursene til å produsere ferske produkter av god kvalitet under de beste forhold.
I tillegg er AMAP mye mer fordelaktig enn et samarbeid med supermarkeder. Supermarkeder og hypermarkeder har en tendens til å pålegge bøndene svært lave innkjøpspriser. Sistnevnte må da møte store økonomiske vanskeligheter og slite med å leve skikkelig av sin aktivitet.Som vi har sett tidligere, gjør AMAP det mulig å selge til riktig pris, innenfor et vinn-vinn-partnerskap.
Hva er effektene av en AMAP på miljøet?
Som vi har sett tidligere, har AMAP økonomiske, praktiske og helsemessige fordeler, både for forbrukere og for bønder. Denne modellen basert på kortslutning og begrunnet produksjon har også en svært positiv innvirkning på miljøet. Kjøp fra lokale produsenter gjør det mulig å ikke støtte landbruksnæringen og intensiv landbruksproduksjon.
Vi reduserer som følger:
- Plantevernmiddelforurensning
- Forurensningen av plastemballasje
- Matsvinn knyttet til overintensiv produksjon
- Karbonpåvirkningen knyttet til internasjonal import
- De forringede levekårene til bønder som ikke kan selge produktene sine til riktig pris
Omvendt lar AMAP deg:
- Produser naturlig og kvalitetsmat
- Reduser forurensning ved å respektere årstidene
- Bli selvforsynt fra et matsynspunkt
- Opprett jobber
- Gi støtte til bønder
Hvordan finner jeg en AMAP nær deg?
Det er AMAP-er i alle regioner i Frankrike i dag. Flere nettkataloger lar deg vise et kart over AMAP-er og raskt finne en kontakt nær deg. Da er det bare å kontakte produsentene direkte, for å bli enige med dem om pris og leveringsdag.
Hvordan oppretter man en forening for opprettholdelse av bondejordbruk?
En forbrukerforening kan be om opprettelse av en AMAP. For å gjøre dette må de kontakte kommunen i byen deres, eller AMAP-nettverket i deres region.De vil da kunne komme i kontakt med lokale produsenter, besøke gårdene deres og bli enige om et mulig samarbeid. Forbrukerne danner deretter en komité og etablerer en driftsmåte, i avtale med produsenten og AMAP-charteret. Dette charteret er en kontrakt som forener de to partene.