Når en erfaren kokk slår seg sammen med et stort kjøkkenmerke, er resultatene forbløffende! I går kveld deltok vi på en "mesterklasse" ulikt alle andre, briljant orkestrert av Elise Delprat. Denne selvlærte kokken var lidenskapelig opptatt av gastronomi og gode måltider og fortalte oss tipsene sine om et velsmakende og enkelt måltid, laget foran oss i en av de nyeste Lapeyre-kjøkkenmodellene. Det franske merket, spesialist på hjemmemøbler, har gjort de små rettene store ved å tilby i år en stor katalog med enkle og lettgående kjøkken, ideelt for tilberedning av måltider daglig. Det er derfor i en avslappet, designer- og gourmetatmosfære at redaksjonen 'kom seg til oppgaven!
Gi din kunnskap videre
© Beatrice MinardElise Delprat er nettansvarlig og autodidakt kokk: hun tar sin erfaring fra foreldre og besteforeldre-oldefaren hennes var konditor på linjen Frankrike! - men også av de mange testene som ble utført hver dag bak ovnen. Elise begynte å samle oppskrifter hentet fra nettet og matlagingsblogger på 2000 -tallet, før hun opprettet sin egen blogg (En mus på kjøkkenet mitt) og begynte å skrive kokebøker. Den unge moren, lidenskapelig opptatt av gode måltider, legger all sin energi på å gi tips og triks til amatørkokker, slik at oppskriftene deres er makeløse!
Eksepsjonelle kjøkken
© Beatrice MinardElise valgte Lapeyre -kjøkken for å gi oss sine kulinariske tips og triks. Det er Ytrac -modellen som vil tjene som ramme for demonstrasjonen: en ren, matt innredning med et silkeaktig preg, som gir muligheten til å komponere en harmonisk innredning i hjemmet ditt. Vår favoritt? Lysdioder plassert under benkeplaten for å belyse kjøkkenet på en moderne og veldig original måte.
En bok for alle
© Beatrice MinardVi likte spesielt presentasjonen av oppskriftene og utformingen av denne kulinariske guiden: De 200 preparatene er sikre verdier, testet og godkjent av Elise selv. Fra forrett til dessert, vil du endelig kunne behandle bordet ditt med et oppfinnsomt, fargerikt og balansert kjøkken: nok til å komme tilbake til kjøkkenet med letthet!
Ferske ostekuler med druer
© Beatrice MinardDisse mini-bittene er perfekte til aperitiffen, og vil glede alle gjester! Ingredienser: 24 sorte druer 200 gr fersk geitost 2 ss. ss valmuefrø En superrask oppskrift (15 min topptid!) og uten matlaging.
Ostkuler
© Beatrice Minard1. Lag små ostekuler mellom hendene, og legg 1 drue i hver. 2. Rull dem i frøene og sett dem i kjøleskapet. Stikk en treplukk i hver av tømmerstokkene før du serverer dem. ** Elises tips **: Du kan også bruke sesam- eller linfrø for å variere gledene!
Rødbete krem med tunfisk
© Beatrice MinardHer er en oppskrift på rødbeterroner, enkle å lage med en blender: ideell til en aperitiff eller en forrett før et måltid, denne sommerpreparatet favoriserer sesongens produkter. Oppskriften er rask (mindre enn 10 minutter) og krever ikke matlaging. Ingredienser: 1 rødbete 150 gr tunfisk i saltlake 120 gr fromage blanc 1 egg 3 ss. ss persille Salt og pepper etter smak
Rødbete verrines
© Beatrice Minard1.I en blender, legg først cottage cheese, tunfisk, deretter rødbeten skåret i biter. Bland til du får en glatt krem. ** Elises tips **: Ha ingrediensene i blenderen, begynn med mest væske for å lette blandingen og unngå klumper. 2. Herd deretter egget i kokende vann, skrell det og mos det med en gaffel. Den ** lille ekstra gourmet **: du kan legge til nøtter i forberedelsen til den sprø siden! 3. Fordel det første preparatet i sesongen. Dryss med knust egg og hakket persille. Fordelene med denne oppskriften? En lett godbit, som vi kan spise uten å risikere å tippe vekten! Det er mulig å erstatte rødbeter med kokte gulrøtter for de som ikke setter pris på den litt jordiske smaken av denne ingrediensen.
Far Breton
© Beatrice MinardBreton far er en oppskrift som Elise tar fra oldefaren. Opprinnelig var denne velsmakende kaken designet på 800 -tallet en velsmakende rett. Det er de bretonske fiskerne som vil introdusere svisker i oppskriften, på den tiden da de byttet ut fisken sin til de berømte Agen -svisker. Ingredienser: 250 gr svisker 250 gr sukker 4 egg 250 gr mel 1 liter melk 1 klype salt
Nyt måltidet !
© Beatrice Minard1. Bland sukker, egg, mel og salt. Bland med melken. ** Elises tips **: melken må være varm slik at preparatet blir så homogent som mulig og uten klumper! 2. Mel mel svisker og legg dem i en smurt form. Dekk dem med den forrige blandingen. Melet rundt svisker gjør at de kan heve litt opp til overflaten når de tilberedes. 3.Bakes i 45 minutter ved 200 ° C (th. 6-7). Etter 10 minutter, senk ovnstemperaturen til 180 ° C (th. 6). Du kan bytte ut svisker med rosiner, epler eller pærer. Når det gjelder matlaging, ingen regel! Noen liker det langt kokte, nesten karamelliserte, mens andre foretrekker det mer gyllent …
