Hvem sier jul betyr nødvendigvis høytidsmåltid! For å unngå å mette gjestene dine for raskt eller ikke passe inn i den lille kjolen din 31. desember, her er våre tips for å lage sunne og balanserte forretter, retter og desserter til nyttårsaften.
En vakker og god aperitiff
© Weightwatchers
Aperitiffen til jul er ofte en dårlig idé fordi gjestene dine kanskje ikke lenger er sultne på det som venter dem ved bordet … For å unngå å hoppe over aperitiffen må du lage fine og ferske forretter med enkle ingredienser: avokado, agurk og reker. Smak til med lett majones. Kilde: weightwatchers.fr
Verrines som en forrett
© Jordbær og basilikum
For ikke å mette gjestene dine for tidlig, velger du verrines med røkt laks og avokadokrem med lime, som forrett! Lett å tilberede, velsmakende og vakkert å spise. Dette er en god idé å starte festligheten med rette! Kilde: fraise-basilic.com
Stekte grønnsaker i stedet for kastanjer!
© Antigonexxi
En diett er viktig? Glem potetmos eller varme kastanjer, og stek grønnsaker eller grill dem i ovnen. Du kan bruke gulrøtter, rødbeter eller kål for å legge til så mye farge på tallerkenen din som mulig. Tilsett bare litt balsamicoeddik og urter fra Provence, og du er ferdig! Kilde: antigonexxi.com
Farmors indrefilet
© My Beverly Hills Kitchen
Hvis du vil unngå den essensielle julekalkunen, velger du et tynnere kjøtt: indrefilet! Velg et godt mørt stykke, så kan alle hjelpe seg til en mer eller mindre tykk skive. Kilde: mybeverlyhillskitchen.com
Juletreformede marengs
© Smart School House
Her er en enkel oppskrift som lar gjestene dine bli målløse! Lag små virvler ved å bruke marengsblandingen, og tilpass dem deretter med sprinkler og andre fargerike matdekorasjoner. Barna vil glede seg! Kilde: smartschoolhouse.com
En salat som tilbehør
© BuzzFeed
For å unngå potetmos, poteter eller kastanjer, velg denne salaten som tilbehør til hovedretten. Kombiner tyttebær, appelsinbiter og rosenkål, så får du en original søt og salt salat. Det lille ekstra? Resultatet er veldig fargerikt på bordet. Kilde: buzzfeed.com
Quinoa salat
© Family Spice
Hvis du ikke liker rosenkål eller har mange barn ved bordet, kan du gå for denne quinoasalaten. Og hvis det er vegetarianere blant gjestene dine, vil de bli glad! Kilde: familyspice.com
Et fruktig juletre!
© En omvisning på kjøkkenet
For å komme utenfor allfarvei og mislykkes i den tradisjonelle Yule -loggen, er her en kreativ og dekorativ idé. Lag et tre med vakre frukter, og legg en liten stjerne kuttet ut av melon på toppen. En sunn og balansert dessert, som du kan følge med smeltet sjokolade. Kilde: untourencuisine.com
Snømenn til en aperitiff!
© Roxy's Kitchen
Imponer gjestene dine ved å lage små snømenn med egg, mozzarella og gulrøtter! Legg alt på små pinner og tilsett svarte sesamfrø for å danne knappene og øynene. Garantert effekt! Kilde: roxyskitchen.com
Lys stekte østers
© Foodie Bride
I stedet for å servere et fat med østers som forrett, velger du en mer originalversjon ved å steke østersene. Denne oppskriften minimerer fett, men bevarer smaken av skalldyrene takket være en spesiell krydder. Kilde: flickr foodiebride
En dessert for store og små
© Foodie Bride
Etter et høytidsmåltid går desserten ofte langs veien … Spesielt for barn. Denne uvanlige oppskriften inviterer deg til å lage julenissen med jordbær og pisket krem. Enkel og rask å forberede, det vil glede hele bordet! Og i tillegg spises det uten sult. Kilde: Nana Toulouse
En lett og syrlig tømmerstokk
© Marie Chioca
For fansen er stokken DEN ultimate juledesserten. Men for ikke å gå glipp av din tur, følg rådene fra den kulinariske bloggeren Marie Chioca. Sistnevnte har utviklet en tømmerstokk laget av rå tyttebær, med sitronsaft! En overraskende oppskrift som smelter i munnen. Kilde: mariechioca.canalblog.com
En rum baba besøkte igjen
© Marie Chioca
Bloggeren Marie Chioca gir oss sin oppskrift på "paradise island baba", en fruktig versjon av det klassiske bakverket, rum baba. Nok til å lette den originale kaken litt. Kilde: mariechioca.canalblog.com
Den ulastelige loggen
© Marie Chioca
Denne desserten er laget av hvit mandel, sitron og kokoskrem, for den uberørte fargen som minner om snø. Oppskriften er laget uten melk og med en lav glykemisk indeks, som lar deg lindre litt skyldfølelse! Kilde: mariechioca.canalblog.com
Stek retten samtidig med siden
© Jamieoliver.com
Har du ikke tid til å lage hele feriemåltidet? Varm kjøttet og grønnsakene i det samme stekeutstyret i 90 minutter, uten å tilsette fett. Du får mørt kjøtt og sprø, ømme grønnsaker. Kilde: jamieoliver.com
En fersk laksetartar
© Del's cooking twist
For en balansert og enkel inngang, lag en laks, avokado og mangotartar. Denne lille lekkede eksotiske berøringen gir deg en søt og velsmakende forrett. Den store fordelen er at tallerkenen blir veldig pen, selv uten presentasjonsinnsats. Kilde: delscookingtwist.com
Kalorifri rekebisque (eller nesten)
© Clementine Cuisine
Følg rådene fra bloggen "Clémentine cuisine" for å lage denne deilige buljongen, laget av rekeskall. Noe å varme deg på julaften! Server boller små nok til at middagsfesten din ikke blir sulten på hovedretten! Kilde: clementinecuisine.net
Originale små innpakninger
© Kokk Nini
Lag en enkel og umiskjennelig forret på mindre enn fem minutter! Rull de hvite aspargesene i skiver med spekeskinke, før du steker dem i noen sekunder, uten å legge for mye olje på pannen. Ordne deretter resultatet på en tallerken. Kilde: chefnini.com
Fisk i søkelyset
© Doiras kjøkken
Fisk er også populært i julen! Mindre kalorisk og lettere enn kjøtt, det gir smak til et godt måltid og hjelper deg med å unngå overflødig! Denne steketunken med brun ris i safran saus vil glede gjestene dine. En enkel og sunn oppskrift å lage for 4 personer. Kilde: Doria's Kitchen
Den lette versjonen av kalkunen
© Gourmetproteiner
Hvis du velger å lage kalkun til jul, glem fyllingen og foretrekk kjøtt som bare grilles i ovnen. Mariner den i grillsaus før du setter den i ovnen. Server grillede poteter eller grønnsaker på siden. Kilde: proteines-gourmandes.fr