Hvordan plante og dyrke svart reddik?

En grønnsak som har krydder!

Lett å vokse, svart reddik erstatter små rosa reddiker spesielt i vintersesongen. Deres lille krydder gjør det mulig å dekorere enkle retter, og den brukes spesielt i asiatisk mat. Sjekk ut våre tips for å plante og dyrke den.

Egenskapene til svart reddik

Type: grønnsaksplante
Høyde: opptil 30 cm
Blomstfarge: Hvit
Ønsket utstilling: solfylt
Jordtype: humus, kul, sandig
Løvverk: bortfalt
Vedlikehold: moderat vanning, lett å vedlikeholde
Sanitizer: Nei
Sykdommer og skadedyr: dunmugg, snegler, snegler, kålmugg

Opprinnelse og egenskaper til svart reddik

Knyttet til Brassicaceae -familien, svart reddik er en grønnsak hvis opprinnelse er ukjent. På latin kalles denne grønnsaken Raphanus Sativus Variety Niger. Det grønne løvet har særtrekk ved å vises i form av en tuft. Huden er svart og kjøttet er hvitt. Hvis den har blitt konsumert i Asia i lysår, kommer den ikke til fransk territorium før på 1700 -tallet. Det er en nær fetter av den rosa reddikken. Høyden på planten overstiger ikke 30 cm.

Svart reddik er også kjent under navnet vinter reddik, stor grå, spansk reddik eller til og med parisisk pepperrot.

Planter svart reddik

Såing av frø gjøres alltid i begynnelsen av juni.

Svart reddik er beregnet for grønnsakshagen. Den finner sin plass blant rødbeter, meloner, tomater og endiver. Vær forsiktig, den er ikke kompatibel med alle frukter og grønnsaker. For eksempel anbefales det ikke å plante denne typen grønnsaker nær courgette, rosenkål, poteter eller til og med brokkoli.

For en perfekt evolusjon er det flere kriterier å ta hensyn til. Jorden skal være lys, vegetabilsk, kjølig og sandig. Plasseringen skal være solrik, med en dybde på minst to centimeter anbefales.

Det anbefales en avstand på 15 cm mellom hver plante.

Stell og dyrking av svart reddik

Dyrking av svart reddik er enkel og krever ikke mye vedlikehold. For en god kultur anbefales det å vanne plantene regelmessig. I varmt vær, ikke nøl med å vanne enda mer.

Vurder mulching av jorda slik at jorda alltid er fuktig og kjølig.

Multiplikasjonen gjøres ved å så med frøene som samles i blomstringstiden. Frøene kan lagres i 5 år.

Høsting av svarte reddiker

Selv om de holder seg godt i en kasse på et ventilert sted, anbefales det på det sterkeste å høste dem mens du går. Høsten begynner i september og slutter med de første frostene.

Høst grønnsakene regelmessig.

Sykdommer og skadedyr av svart reddik

Fiendene til Raphanus Sativus Variety Niger er mange: kålrotflue, loppebille, snegler og snegler. Snegler og snegler når ikke plantene hvis du slipper ølbaserte mynter. Hvis jorda forblir våt, vil loppebille og kålflue ikke ta besittelse av området.

Når det gjelder soppsykdommer, er mugg og demping av formidable. For å unngå dem, er det nødvendig å respektere kulturforholdene. Imidlertid, hvis anlegget påvirkes av demping, bruk svovel. For mugg, kan et avkok av padderok med en behandling av Bordeaux -blanding hjelpe til med å kurere den svarte reddikplanten.

Bruk og egenskaper av svart reddik

Grønnsaken spises rå som kokt, som aperitiff eller som tilbehør til stivelse. Matlaging ligner på kålrot. Denne grønnsaken er verdsatt for sine mange dyder. Det er et vanndrivende middel og en aperitiff. Lavt kaloriinnhold (45 kalorier per 100 gram), det anbefales under slankende dietter.

I tillegg til denne spesifisiteten, er den også veldig rik på vitamin, fiber, sporstoffer og mineralsalter. Det er en partner grønnsak for helse. For lenge siden brukte bestemødre det til å lage hostesirup.