Hvordan plante og dyrke rutabaga?

En fortsatt ukjent vintergrønnsak

Som et resultat av den spontane kryssingen mellom grønnkål og kålrot, er rutabaga en av vintergrønnsakene som ikke alltid er kjent for forbrukerne. Finn raskt ut hvordan du dyrker den i grønnsakshagen din, for å oppdage alle dens smaker!

Egenskapene til rutabaga

Type: grønnsaksplante
Høyde: opptil 45 cm
Blomstfarge: grønn, gul, lilla
Ønsket utstilling: sol, skyggelagt
Jordtype: leirete
Løvverk: bortfalt
Vedlikehold: hyppig vanning
Sanitizer: Nei
Sykdommer og skadedyr: mugg, mugg, snegler, snegler

Opprinnelse og egenskaper til rutabaga

Rutabaga er en vintergrønnsak fra Brassicaceae -familien også kalt kålrot, svensk kålrot, svensk kål eller Siamkål. De forskjellige navnene skyldes dens opprinnelse siden svensk synes å være en krysning mellom grønnkål og kålrot og kommer fra Skandinavia.

Dyrket siden middelalderen i denne regionen i verden, er det kjent å ha matet familier under andre verdenskrig som jordskokk gjorde. Dette er grunnen til at den formidler et gammeldags bilde som ikke alltid er veldig positivt til tross for helsemessige fordeler.

Det er flere arter av svenske kålrot som rødhalset sopp, Globus rutabaga eller til og med Thomson. Disse variantene er mer eller mindre smakfulle og kommer i litt varierte farger, noen tilbyr en gul rot med en lilla krage, andre en gul rot med en grønn krage.

Rutabaga frøplanter

Det er tilrådelig å så i en frisk jord som er rik på humus svensken din. Ikke veldig vanskelig, det kan også utvikle seg på leirjord. Sørg for å gi dine svenske kål godt drenert jord og et sted som er solrikt eller delvis skygge. For å unngå å skape ubalanse i jorda, unngå å plassere den nær grønnsaker i familien: kålrot, kål, reddiker, etc.

Såing utføres i mars-april i en barnehage eller i mai i bakken. I barnehagen, kringkast sår og tynn ut etter noen dager, med føttene 40 cm fra hverandre. På plass, så umiddelbart hver 40 cm og behold de mest kraftige plantene.

Dyrking og vedlikehold av rutabaga

For ikke å invadere grønnsaken din, er det tilrådelig å luke og hakke regelmessig. Vann moderat med jevne mellomrom, spesielt når været er varmt og det ikke har regnet på noen dager. Vanning bør spesielt gjøres i tørt vær.

Mulching er nyttig om sommeren for å holde det kjølig og om vinteren for å bekjempe frost, rutabaga å kunne tåle temperaturer ned til -20 ° hvis den er godt beskyttet og hvis jorda er godt drenert.

Sykdommer og skadedyr av svenske

Rutabaga trenger sporstoffer som bor. Ved mangel kan bladene bli gule, det er da lurt å drysse med smørbrød. Pulveraktig mugg, dunete mugg og rotrot kan også true avlingen din. Noen av skadedyrene er snegler, snegler og kålfluelarver som kan svekke plantene dine.

Høsting og lagring av rutabaga

Hvis høsten foregår 3 til 4 måneder etter såing, er det tilrådelig å høste siamspirer av middels størrelse, slik at de forblir møre hvis du ønsker å spise dem, og de modne grønnsakene er heller beregnet på dyrene. Den kan lagres i sand, på et tørt sted, i noen måneder.

Du kan lage en rutabagasilo for å beholde avlingene dine utendørs. Du trenger bare å ha 20 cm tykt halm. Legg røttene i en pyramideform på halmen, hodene vendt ut, og dekk deretter med halm igjen.

Bruk av rutabaga

Kålrok er veldig verdsatt i supper, gratiner, puré, stuinger eller stuing. Det kan da vises i forskjellige oppskrifter i henhold til fantasien din.

Dydene til rutabaga

Rik på mineraler (kalium, kalsium, fosfor), er også rik på vitamin C, men også i magnesium når den tilberedes. Rik på fiber, den har også vanndrivende, fordøyelses- og avføringsegenskaper.