Hvordan plante og dyrke romanskokål?

En kål som er gjenkjennelig blant tusen!

Med sin geometriske form mer original enn blomkålen, som den er den italienske fetteren til, er Romanesco -kål veldig populær i matlaging, selv om den fremdeles er ukjent. Oppdag redaksjonens råd om hvordan du planter og dyrker det i grønnsakshagen din.

Egenskapene til Romanesco kål

Type: grønnsaksplante
Høyde: opptil 50 cm
Blomstfarge: Grønn gul
Ønsket utstilling: solfylt
Jordtype: humus, drenert
Løvverk: vedvarende
Vedlikehold: moderat vanning, lett å vedlikeholde
Sanitizer: Nei
Sykdommer og skadedyr: mugg

Opprinnelse og egenskaper til Romanesco -kål

Knyttet til Brassicaceae -familien, Romanesco kål er en italiensk grønnsak som kan sammenlignes med kål og brokkoli. Selv om det ikke er nytt, var det først på 90 -tallet at det gjorde sitt inntrykk i franske grønnsakshager. Det er virkelig en blomkål, selv om den ofte sammenlignes med brokkoli, som den ligner takket være sin geometriske form.

Lett å dyrke, Romanesco kål, også kalt turreted blomkål eller julekål, er bra for helsen siden den er rik på vitamin C og E og lav i kalorier. Det er en semi-rustikk grønnsak.

Det finnes forskjellige varianter av Romanesco -kål, for eksempel hvitt gull, Puntoverde eller til og med Piramide. Disse varianter er hybrider som stammer fra en første generasjon kors.

Romanesco kålplantasje

Å lykkes dyrking av Romanesco -kål, det er nødvendig :

Et solrikt sted.
En vegetabilsk, drenerende, kalkstein og frisk jord.
En avstand på omtrent 50 cm mellom hver plante.

Det er ikke nyttig å grave for å plante frøene av blomkål i Tourelles. Du må bare dekke dem med matjord. Grønnsaken overstiger ikke 50 cm, noe som gjør den til en litt imponerende grønnsak i grønnsakshagen. Såing vil skje fra begynnelsen av våren (slutten av mars). Transplantasjon er nødvendig etter 6 uker.

Dyrking og vedlikehold av romanskokål

Når han vokser, Romanesco kål trenger ekstra gjødsel. I tillegg til dette ernæringsbidraget, er det nødvendig å huske å vanne grønnsaken regelmessig. Ganske grådig i vann. Husk å kappe hvis temperaturen er høy.

Det er også nødvendig å sjekke regelmessig at kålen ikke påvirkes av en soppsykdom eller invaderende skadedyr i grønnsakshager som kan kompromittere høsten.

Frøplante er det eneste reproduksjonsmidlet for denne kålen. For å multiplisere det må du høste frøene som oppnås når grønnsaken blomstrer. Når de lagres under gode forhold, er frøene gode i 5 år.

Sykdommer og parasitter av Romanesco -kål

Det kan påvirkes av dunete mugg, rot av kålrot og tidlig blight. For å unngå disse sykdommene, sørg for å respektere vekstforholdene. Hvis kålbrokk (en svulst) påvirkes, må plantene ødelegges.

Som de fleste grønnsaker som tilhører familien Brassicaceae, Romanesco kål er byttet til grønnsakshage skadedyr. Loppebiller, midge, snegler, fluer, møll, snegler eller til og med kviser, her er hovedfiendene til denne italienske grønnsaken.

Det er mange løsninger for å avverge eller fjerne skadedyr fra grønnsakshager. For å holde snegler og snegler unna, bruk ølbaserte feller. Fluene vil holde seg unna hvis plantene er i nærheten av tomatplantene. Loppebiller blir naturlig jaktet av fugler. Et avkok av hyllebær som forebygging er også en passende løsning. Dette avkok virker også på noctuider. Tansy infusjoner som en kurativ behandling jager bort piérides.

Bruk av Romanesco -kål

Som kål, brokkoli eller spinat, Julekål er en slankende alliert siden den er lav i kalorier (ca. 25 kalorier per 100 gram). Denne grønnsaken spises rå som dampet eller i kokende vann og følger med stivelsesholdige matvarer (ris eller pasta). Det forbrukes i løpet av de siste seks månedene av kalenderåret.

Det er imidlertid godt å spesifisere at holdbarheten er begrenset. Det er å foretrekke å høste det som det er konsumert.