Fet logger
Siden bommen i kulinariske show har bordets gleder også blitt et estetisk problem! Og i ferien blir det Yule -loggen som vil være i midten av bordet og som vil spille de dekorative stjernene. Zoom på de trendy tømmerstokkene i 2012 som vil gjøre showet på bordene dine.
Star holiday loggen
Rettene som blir presentert ved bordet er ikke lenger bare knyttet til smakens gleder, men involverer også synssansen! En kake skal ikke bare være god, men den må ha en visuell effekt som vil være en integrert del av bordinnredningen. Dessert blir høydepunktet i dekorasjonen din takket være bakverk som blir stadig mer lekne og vågale. Hvert år blir valget av Yule -loggen en kolossal innsats fordi desserten derfor må glede gjestene dine, men også avslutte måltidet med en estetisk apoteose som også vil svare til din dekning. De to må derfor utformes samtidig for å gif.webpte seg perfekt og tilby et fantastisk tema til juledekoren din.
Den nye generasjonen logg
Og for å hjelpe deg med å gjøre desserten til overraskelse ved måltidet, blir kokkene til ekte designere! Vi legger til side den tradisjonelle rullede tømmerstokken og dens plastdekorasjoner til fordel for kulinariske kreasjoner som vi knapt ønsker å smake ettersom det visuelle er pent. Dagens konditorer gjenoppfinner Yule -loggen for å bryte fri fra tradisjonelle koder og former, og resultatet er spektakulært!
En kort oversikt over loggene 2012
Yule Log Cuvée fra 2012 er mer enn fristende med utrolige former og deilige smaker. Alle har sin egen nyfortolkning: Dalloyau nikker til plastdekorasjoner ved å tilby å smake på dem i år, Pierre Hermé koser seg med ordet logg og tilbyr direkte trestubber for smaksprøver og Maison du Chocolat forvandler stokken til et tre med rene linjer . Disse vakre tømmerstokkene vil dermed finne sin plass med en tradisjonell bordinnredning i rødt og hvitt for eksempel. Ved Arnaud Delmontel og Fauchon er tømmerstokken inspirert av det snødekte fjellet og blir en serie med snøhvite topper for et originalt og moderne utseende. Vi vil deretter satse på et hvitt, sølv eller gullbord med gjennomsiktighetsspill i rettene for å fremkalle isbiter. Selv den frosne giganten reviderer de tradisjonelle tømmerstokkene for å gi dem et blikk for å matche hendelsen. Sjokoladeisloggen er grafisk med kuler som legger seg langs hele lengden, og deigen har en rund form som en pen julegaveeske. Disse juvelene vil bli installert på et bord med designeraksenter så vel som mer tradisjonelle. Til slutt, hos Sébastien Gaudard, blir tømmerstokken forvandlet til marengskjole til en vakker marquise for et magisk og spektakulært bord som fremhever praktfesten ved slutten av årsfeiringen!