En kake som wows
Du vil alltid bli fortalt at de beste verktøyene gjør de beste arbeiderne, og jeg innrømmer at vi fortsatt er godt hjulpet med gode verktøy og altmulighetsroboter. Likevel, forrige helg, viste en matlagingsoppskrift meg at med veldig lite utstyr, men mye fantasi, kan du lage en fantastisk rett, i det minste visuelt. Hvis jeg forteller deg at med en skreller, denne lille kniven som vanligvis bare brukes til å skrelle poteter, kan vi lage en ekstraordinær kake. Denne veggie -serpentinkaken har krysset banen min på Instagram og blogger flere ganger. I begynnelsen hadde jeg rett og slett beundret henne uten å risikere meg selv, og da jeg ville se henne komme tilbake til anklagen som et tegn, sa jeg til meg selv at jeg også kunne prøve. Så her er jeg på en søndag ettermiddag og skreller lange skiver med courgette og gulrøtter for å fullføre denne turen, eller rettere sagt disse grønnsaksturene. Serpentintarten, som tilsynelatende skylder sin eksistens til den kulinariske forfatteren Sonia Ezgulian, er en deigbunn som vi vil plassere konsentriske sirkler av grønnsaksskiver for å oppnå en spektakulær visuell effekt. Jeg var bekymret for lengden på oppgaven, men til slutt er forberedelsen av lamellene med skrelleren rask og installasjonen mye mindre restriktiv enn jeg forestilte meg. Hvis du velger en ferdig deig, bør tilberedningen derfor ikke overstige 20 minutter. Jeg endret litt oppskriften som ble funnet på nettet for å bringe den til min smak. Så ikke nøl med å gjøre det samme. 
Ingredienser
Smørdeig (hjemmelaget eller kjøpt i butikk, avhengig av humør og tid) To zucchini (store) Fem eller seks gulrøtter (ganske lange) 2 ss crème fraîche 1 ss gammeldags sennep 50 g revet Gruyère olivenolje
Oppskrift
Trinn 1 : Start med å forvarme ovnen til 180 ° C. Legg imens konditordeigen på formen og stikk den med en gaffel. 2. trinn : Når ovnen er varm, stek deigen i ti minutter. Trinn 3 : Når deigen er ferdig tilberedt, blandes crème fraîche med sennep og fordeles deretter over hele tarteskallet. Tilsett deretter revet Gruyere. Trinn 4 : Det er på tide å skrelle grønnsakene. Lag lange lameller for lettere plassering. Start i midten med et stykke courgette som du ruller rundt fingeren. Når denne første posen, veksler en sirkel av gulrøtter deretter en sirkel av courgette. Fortsett til endene av fatet. Trinn 5 : Olje grønnsakene med en pensel. Tilsett salt, pepper og timian og stek deretter i ca 30 minutter, fortsatt ved 180 ° C. Og der går du! 