Ikke flere grønnsakshager i løkerader
Med ankomsten av solfylte dager frister ideen om å gå inn i en grønnsakshage deg? Vi har den ideelle løsningen for endelig å ta steget: den franske firkantede grønnsakshagen, opprettet av Anne-Marie Nageleisen. Denne forfatter-gartneren (hun er forfatteren av den lille guiden "Le Potager en Carré" på Ulmer), gir oss hemmelighetene til metoden hennes for å gjøre gode avlinger. Mellom estetikk og praktisk synes den franske firkantede grønnsakshagen å være en liten revolusjon i hagens verden. Fin oppdagelse …
Fortell oss om bakgrunnen din
Jeg "falt i torgene" for omtrent femten år siden da jeg for å spise sunt dyrket en tradisjonell grønnsakshage i rader som krevde mye vedlikeholdstid. Dette var ikke alltid kompatibelt med arbeidet mitt, og jeg ble ofte overveldet av luke, hakke osv.. Landet jeg dyrket var skrånende, og jeg skapte terrasser for å gjøre det nivåere: slik skjedde torg i grønnsakshagen min. Jeg gjorde mange feil til å begynne med, men jeg var lidenskapelig opptatt av denne måten å dyrke på, helt til jeg utviklet en bestemt metode som jeg kalte “den franske grønnsakshagen”. Det lar meg nå leve uavhengig av grønnsaksplasteret mitt. Jeg har ikke kjøpt grønnsaker på 10 år!
Hva er en "fransk stil" firkantet grønnsakshage?
Dette er en hagemetode som involverer dyrking av grønnsaker, aromatiske urter eller spiselige blomster, i firkanter på 40 cm sider. Disse rutene er fleksible i henhold til tilgjengelig land. De er vanligvis gruppert i grupper på 9, for å danne det som kalles et "crop board" på 1,20m x 1,20m. Som ingen annen metode, optimaliserer "den franske grønnsakshagen" plassen, slik at 9 forskjellige planter kan vokse på bare 1,5 m2 med som et resultat av ekte høst. Men vær forsiktig! Det handler ikke om miniatyrhage. Denne metoden innebærer virkelig hagearbeid: det er på en måte en allianse mellom matematikk og hagebruk. Fordi de riktige dimensjonene på rutene ikke er nok til å høste godt. Ingenting er mindre naturlig enn å dyrke grønnsaker på 40 cm. En "fransk grønnsakshage" krever derfor å følge så- og plantemønstre som dekker plantens behov, sikrer god helse og dermed produktivitet. "Den franske grønnsakshagen" har også en sterk økologisk dimensjon, ved å være spesielt oppmerksom på jordens liv, ved å vedta spesifikke tiltak for hagearbeid på torg, ved å ha en global tilnærming til miljøet i grønnsakshagen på torg, etc. . 
Hva kan du plante der?
Jeg tilpasset metoden til 100 forskjellige planter! Dette brede utvalget gjør det mulig å møte den varierte smaken til hver enkelt, velge sine kulturer i henhold til klimaet i regionen og spre dem ut over hele året. Slik levde jeg uavhengig av grønnsaksplasteret mitt. Noen grønnsaker er ikke egnet for denne hagemåten, og jeg har bare valgt grønnsaker som produserer nok og optimaliserer plassen. Det er for eksempel latterlig å dyrke poteter i en firkantet grønnsakshage: en enkelt knoll på 40 cm er ikke lønnsom, og høsting med en gaffelspade er umulig på grunn av trekanter. På samme måte monopoliserer rabarbra for mye plass, og jeg foretrekker derfor å dyrke den i nærheten av grønnsakshagen på torg. For å ikke gjøre noen feil angir bøkene mine grønnsakene og aromatiske urter som kan eller ikke kan dyrkes på firkanter. 
Hva er fordelene med en "fransk grønnsakshage"?
Med en "fransk grønnsakshage", ikke flere grønnsakshager i løkerader som er vanskelige å dyrke, med mer produksjon enn det som trengs! Her blir grønnsakene sådd eller plantet i tilstrekkelige mengder. Enklere å vedlikeholde fysisk og materielt, denne hagemåten er ikke veldig tidkrevende og tilpasser seg vår samtidige livsstil. Personlig bor jeg uavhengig av min "franske grønnsakshage" og bruker bare 3h30 av tiden min i gjennomsnitt over året. De modulære firkantene på 40 cm kan plasseres i små hager, på en terrasse eller en balkong. De er veldig estetiske. Takket være sine hagebruk og økologiske prinsipper tilbyr "den franske grønnsakshagen" en holdbar produktiv og estetisk grønnsakshage. Ved å følge metoden blir dyrking og høsting av grønnsakene en virkelig nytelse. 
Hvilke råd vil du gi til noen som ønsker å starte en grønnsaksflekk?
Det første rådet jeg vil gi er at det er innholdet som teller, ikke beholderen. Dette betyr at en firkantet grønnsakshage ikke reduseres til å montere 4 trekanter! Det viktigste er i metoden, kunsten og måten å dyrke på 40 cm firkanter. Det andre tipset er at en "fransk grønnsakshage" er en ekte grønnsakshage, som krever god eksponering (minst 6 til 8 timers sol per dag), god hagejord beriket med kompost, etc. Alle råd for en tradisjonell grønnsakshage gjelder en firkantet grønnsakshage. Det tredje tipset er å hage naturlig, alltid være oppmerksom på behovene til planter, jordens kvaliteter, mottak av biologisk mangfold, etc. Og mitt siste tips er å ha det gøy med hagearbeid og dele den gleden! 
Organiserer du opplæring for amatører?
Jeg viderefører dermed metoden min under korte workshops eller praksisplasser på en eller flere dager. En "fransk grønnsakshage" -opplæring begynner i år (2014) på King's Vegetable Garden, organisert av National School of Landscape of Versailles. Det er et opplæringskurs jeg skal lede, og som jeg støtter, ved å tilby materialet som vil gjøre det mulig å lage grønnsakshagen på utdanningsplasser i kongens grønnsakshage. Dette prosjektet innvier en "Skole for hagearbeid på torg" som jeg skal utvikle nå. Den nåværende entusiasmen for hagearbeid er en mulighet, men også et problem: å formidle kunnskap og kunnskap med kvalitet og sannhet. Fordi de nye gartnerne som lærer på dette tidspunktet en dag i sin tur vil være reléer for å gi videre til fremtidige generasjoner solid kunnskap som respekterer planeten vår. Mer informasjon: http://www.potagerencarres.info/