Ingenting å gjøre med galette des rois … skjønt!
Bønner er en gammel grønnsak, og mens de ser ut som store bønner, smaker de ikke som dem. De kan spises hele i form av belger, men det er hovedsakelig i form av korn de blir kokt. Dette er de samme kornene som en gang ble brukt i galette des rois, nå erstattet av håndverkede porselensbønner til glede for fabofile. Bønnebaserte oppskrifter kan telles i hundrevis, så mange måter å dra nytte av den store rikdommen i proteiner, vitaminer og fibre i denne belgfrukter. Bønnene kan sås på høsten sør for Loire, og sørge for å tilby dem beskyttelse av en tunnel, fordi de frykter gjentatt frost. Tidlig planting tillater høsting fra juni. Vårsåing er mulig, igjen under ramme hvis du sår i januar. Ved planting i bakken kan du starte dyrking mellom slutten av februar og begynnelsen av mai, for en høst i begynnelsen av juli og slutten av august. Bønnene setter pris på rik, fuktig, men godt drenert jord. Vi kan legge til kompost eller gjødsel på forhånd. Et solrikt sted i ly for vinden er ideelt. Bønnens fiende kalles den svarte bladlusen! Blant andre rettsmidler kan invasjonen minimeres ved å plante dill mellom radene. Generelt, unngå kjemisk sprøyting som ødelegger til og med hjelpestoffene, for eksempel larver av svevefluer eller marihøner som likevel gir mange tjenester ved å mate grådig på bladlus. Uten bladlus vil plantene bli vakrere og mer sjenerøse. Imidlertid er deres tilstedeværelse ikke et problem i de tidlige stadiene av invasjonen, men det er da nødvendig å gripe inn med fare for å se bladene krølle sammen og forårsake et fall i utbyttet. Noen sier at deres tilstedeværelse i løpet av de første ukene ville fremme frukting. Det gjenstår bare for oss å så for å bekrefte det … Vanskelighet : lett Koste : mindre enn 5 € for 100 gram Nødvendig verktøy : - En krok - En hakke - En rive - En vannkanneTrinn 1: Lag en fure
Etter å ha passert kroken for å løsne jorden, lager du en fure på ca 7 cm dyp med hakken.
Trinn 2: Så
Legg bønnen på bunnen av furen. 
Fortsett langs hele radens lengde, avstand mellom kornene 10-20 cm fra hverandre og radene 50 cm mellom dem, hvis du gjør flere rader! Du kan markere plasseringen av plantasjene dine med et treverk i hver ende av raden for å materialisere plasseringen mens de første skuddene vises.
Trinn 3: Dekk til og tamp
Skyv jorda forsiktig tilbake med riven for å dekke raden du nettopp sådde. Tamp lett uten overflødig. 
Vann jorda rikelig langs raden. 
En uke senere viser de første fagene allerede nesen.
Trinn 4: Slakt stilkene
Bønnen er en kultur som krever litt vedlikehold. Som med poteten, men av forskjellige grunner, bør plantene smøres når de når omtrent femten centimeter i høyden. Smør består i å bringe tilbake en liten haug med jord opp til de første bladene. Dette arbeidet gjør det mulig å forsterke stammenes port og dermed deres motstand mot vinden. Det er mulig å sette plantene dine på plass, enten ved å bruke små hasselgrener, eller ved å plante to innsatser i hver ende av raden, forbundet med en snor eller en ledning, som du vil henge skuddene til. Andre vedlikeholdsarbeider som skal utføres samtidig: hakke mellom radene og luking.