Her er muligheten for meg til å komme tilbake til saken med steinovner (eller rettere sagt steineffekt) med en ny test. I slutten av mars hadde jeg virkelig testet [nyheter: 740881 en Stoneline-merkepanne] som gjorde at jeg kunne lære litt mer om disse nye non-stick-materialene og hvordan de fungerer. Noe senere kontaktet Schumann Professional -merket meg for å tilby meg å teste et helt nytt utvalg i serien med "stein" -belagte ovner. Denne gangen tror jeg at jeg - nesten - har forstått alt om disse berømte ovner og belegg, og jeg lar meg ikke lenger imponere over dette steinnavnet som antyder at Michelangelo selv ville ha skåret kjøkkenutstyret ditt i granitt. Den testede pannen, Moo've av Schumann Professional, er et støpt aluminiumsprodukt med Greblon -belegg. Det blir morsomt når vi oppdager at Greblon faktisk er en legering av keramikk og PTFE og derfor at disse "stein" ovner heller bør annonseres som "keramiske" ovner (keramikken er synlig i form av små hvite prikker.). Jeg vil likevel påpeke at på nivået med Schumann Professional og informasjonen som er gitt på nettstedet eller i katalogen, spiller merket ikke på en bedragerisk effekt og forklarer tydelig at Greblon er et steinlignende belegg hvis uttrykk bare refererer til 'hardhet, styrke og utseende av belegget. 
I et dokument fra INRS (National Institute for Research and Safety) fra 2002 er Greblon allerede nevnt som en keramisk matrise og hvis matkvalitet er anerkjent av de viktigste internasjonale forskriftene. Likevel, hvis du vil ha et produkt uten PTFE, er Greblon ikke noe for deg (selv om toksisiteten til PTFE ikke har blitt bevist før). Som en forholdsregel, da denne pannen kan settes i ovnen, vil den ikke overstige 180 ° C, selv om merket tillater at den brukes opp til 230 ° C. Når det gjelder bruk, er Moo've -serien fra Schumann Professional ganske gjennomtenkt. For det første fordi det inneholder et glassdeksel som jeg synes er veldig praktisk, ikke bare for matlaging, men også når jeg må ha mat i en panne etter tilberedning fordi jeg alltid foretrekker at det dekkes samtidig for å beholde varmen, men også for å beskytte det. Denne pannen er også utstyrt med et avtagbart håndtak med et silikonhåndtak. Jeg setter pris på den flyttbare siden for lagring, men håndtaket som er ergonomisk er veldig tungt og klumpete. Til slutt ødelegger det gleden ved å lagre litt fordi den trenger en skuff som er stor nok til å lagre den. Med en annonsert pris på 39 € og så mye tilbehør, er vi fortsatt ganske overrasket, og vi kan lure på om produktet virkelig vil vare over tid. 
Når det gjelder slitasje, ble pannen brukt mye mer regelmessig enn den forrige, Stoneline. Hun ble også misbrukt fordi jeg var syk og andre mennesker lagde mat til meg uten å ta visse forholdsregler, for eksempel å ikke bruke metallgjenstander. Plutselig har pannen åpenbart lidd, og den viser spor av mikro-riper. Jeg kan ikke klage, da det er en tilsynelatende feil ved bruk. På den annen side er jeg litt mer kritisk med hensyn til det avtagbare håndtaket siden knappen for å klippe viser en slitasje som jeg synes er for tidlig og beskyttelsen av silikonknappen har sluppet. Imidlertid, med tanke på prisen, forventet jeg ikke et produkt med upåklagelig finish heller hvis jeg må sammenligne for eksempel med min Cristel -ovn som fortsatt koster mellom 140 og 150 €. La oss ikke være naive heller! 
Til slutt, her er den viktige videotesten, slik at du kan oppdage denne pannen i bruk. Schumann Professional, Stekepanne 24 cm, Moo've -samling, € 39 Forbered sommeren ved å velge din nye plancha takket være vår prissammenligning!
