Cuisinart elektrisk kjøttgrill anmeldelse
Du kan være som meg på jakt etter den perfekte burgeren. I denne jakten på den beste retten er det hjemmelagde alternativet, mer kvalitativt, spesielt sammenlignet med industrielle produkter. Jeg prøvde flere ganger, men jeg hadde aldri klart en burger på høyden av en virkelig god restaurant. En av mine siste tester holdt imidlertid sammenligningen takket være den smarte kombinasjonen av en oppskrift og en kjøttgrill.
Cuisinart Griddler Pro
Den elektriske kjøttgrillen er mer populær i USA enn i Frankrike (kanskje på grunn av George Foreman), og er et kjøkkenutstyr som består av to tallerkener som "omslutter" maten for å grille dem samtidig på begge sider. I Frankrike brukes denne enheten oftest av panini -selgere, men i et privat hjem kan den tilby mange andre tjenester. Den sterke siden er grilling: vi mestrer en rask og perfekt matlaging, spesielt for kjøtt. Du kan også bruke den som en plancha siden topplaten kan snus opp ned (åpnes ved 180 ° C): Vi får deretter to separate kokeplater. Den andre spesielle egenskapen til den elektriske kjøttgrillen er at den tilberedes uten å tilsette fett. Et fettoppsamlingsbrett lar deg finne ut hva du har rømt. 
Cuisinart Griddler Pro er like stor som effektiv. Hver tallerken har sin egen termostat, med tilberedningstemperaturer fra 90 til 250 ° C (og til og med 270 ° C med booster -funksjonen). På siden av apparatet gir en linjal deg muligheten til å justere hengslene: veldig praktisk for store biter som steker eller for oppvarming som en salamander. Platene løsnes enkelt med en knapp. Plutselig er vedlikeholdet ganske enkelt. 
Ingrediensene i guacamole -burgeren for 4 personer
Til bollene (8 burgerboller): 500 g hvetemel, 50 g helmelkpulver, 40 g sukker, 25 cl lunkent vann, 90 g mykt smør, 7 g salt, 1 pose breiochinbakers gjær, 1 egg og 1 eggehvite, sesam og valmuefrø (valgfritt), solsikkeolje. Til guacamole -burger: 5 løk, 40 g smør, 1 avokado, 1 guacamole -tilberedning, 2 ts sukker, ketchup, krydret mangosaus (valgfritt), 4 steker, 4 skiver røkt bacon, 100 gram cheddarost på gården og isbergsalat. Til pommes frites: 5 pommes frites, olivenolje, timian, revet parmesan.
Guacamole burgeroppskriften
En stor del av suksessen til en burger ligger i matlagingen av løkene. For å gjøre dette må de være stuet og ikke stekt i noen minutter i all hast. Ta deg tid til å lage løkskonfekt på forhånd. Skrell og finhakk 5 løk. Smelt 40 gram smør i en panne og tilsett deretter hakket løk, salt, pepper og to teskjeer sukker. Kok forsiktig i 20 til 30 minutter, og se hele tiden. Hvis løken begynner å brenne kan du eventuelt tilsette litt vann. Jeg anbefaler deg å oppbevare dem i kjøleskapet og deretter sette dem tilbake på svak varme på pannen for å varme dem opp før servering. 
Å lage boller (hamburgerboller) er ikke komplisert i seg selv, men også her trenger du litt tålmodighet fordi deigveksttiden er ganske lang (ca. to timer). Hvis du har mot og tålmodighet til å gjøre det hjemme, ikke frata deg selv denne gleden! For en raskere løsning, bør du vurdere å bestille direkte fra bakeren din. Oppskriften jeg brukte er den til La Raffinerie Culinaire, en virkelig suksess mens jeg vanligvis savner alt knyttet til baking. 
For guacamolen ble jeg forelsket, og jeg falt tilbake på et ferdig preparat der du bare trenger å legge til en avokado (men hva ville en guacamole være uten en avokado?). Reserver ved å legge en gjennomsiktig film på bollen og sett i kjøleskapet. Til akkompagnementet tenkte jeg naturligvis på pommes frites men forbedret meg litt ved å tilsette timian og parmesan. Jeg lagde dem med Seb's Actifry, men oppskriften er også mulig i ovnen. Skrell ønsket antall poteter og skjær dem deretter i pommes frites. Til Actifry koker jeg dem i 30 minutter med en skje olivenolje og smuldret fersk timian. Etter 20 minutter med matlaging la jeg til en teskje revet parmesan. 
Til slutt, forbered alle krydder og sauser på forhånd som vil forbedre burgeren din. For min del valgte jeg en blanding av krydret mangosaus og ketchup. Jeg har også reservert et salatblad for å legge til et snev av friskhet. Når alle elementene er tilgjengelige og like ved hånden, er det på tide å gå videre til å lage burgeren. Jeg forvarmer Griddler Pro. Så lenge apparatet ikke har nådd ønsket temperatur, blinker kontrollknappene. Jeg starter med skiven røkt bacon som jeg legger på bunnplaten. Jeg lukker deretter enheten slik at skiven blir stekt på begge sider. Etter tre minutter får vi en godt ristet skive, litt sprø. Akkurat det som trengs for en burger. Fra den første tilberedningen innser vi den høye kvaliteten på grilleren: vi unngår alle fremspring av fett og olje siden apparatet "fanger" maten. Sett til side det røkte brystet og begynn å lage biffen. Denne gangen foreslår Cuisinart å aktivere boosterknappen (knapp som lar temperaturen nå 270 ° C i to minutter for å markere kjøttet). Etter fire minutter med steking er biffen perfekt stekt. 
Vi kan deretter bytte til salamanderfunksjonen for å smelte cheddaren på kjøttet. Takket være en lås på siden av grillen, kan du heve topplaten slik at den overfører varme til osten uten å berøre den. 
Når osten er smeltet gjenstår det bare å sette sammen guacamole -burgeren. 
Nyt lunsjen din !
Dommen
Hvem er Cuisinart Griddler for? Til alle kjøttelskere først, for den kontrollerte matlagingssiden. Det er også lett å forestille seg denne typen utstyr for et utendørs kjøkken: grillet fisk og grønnsak plancha hele sommeren! Uansett er det bedre å ha et stort kjøkken eller et stort skap fordi Cuisinart Griddler Pro er ganske imponerende. Selv om hovedfunksjonen er grilling, setter vi pris på de forskjellige mulige tilberedningsmetodene som plancha eller salamanderkoking (stråling ovenfra). Fettoppsamlingsbrettet fungerer godt på deler som andebryst eller pølse. Endelig er husmoren som sover i hver av oss fylt fordi fettprojeksjonene bare er et dårlig minne. Cuisinart, Griddler Pro GR50E kjøttgrill, fra € 223 Forbered sommeren ved å velge din nye plancha takket være vår prissammenligning!