Hvilke planter bør jeg dyrke i hagen min for å fylle opp med protein?

Å satse på proteiner er bra, det er bedre å dyrke dem!

Vegetabilske proteiner er ekstremt fordelaktige, både for vegetarianere og for de som ønsker å spise et balansert kosthold. Planteproteiner er tilstede i mange planter som kan dyrkes i hagen vår. Hvis du også vil bli mett av proteiner, er det noen tips som kan hjelpe. For å samle dem dro vi ganske enkelt til markedet der Lydie, en frukt- og grønnsakprodusent i Anjou, svarte på spørsmålene våre.

I hvilken mat er de mest vegetabilske proteiner funnet?

Proteiner er tilstede i belgfrukter som linser, bønner, bønner eller kikerter. Du finner den også i visse grønnsaker som brokkoli, spinat, blomkål eller hvitløk. Vegetabilske proteiner finnes i store mengder i mais, persille, mandler og valnøtter.

Hvordan dyrke erter og bønner?

Det finnes en rekke erter, erter, snøerter eller til og med mangetout. De dyrkes i Sør -Frankrike og i vest. I Anjou har vi dem! For å dyrke dem må du velge et luftig og lyst sted. Planter ertene dine i oktober, plasser dem omtrent 5 cm fra hverandre og vanne dem veldig regelmessig. Bønnene dyrkes hovedsakelig i sør fordi de trenger et varmt klima. De plantes mellom februar og april og krever regelmessig vanning i starten.

Hvordan dyrker du brokkoli og blomkål?

Brokkoli og blomkål dyrkes begge i en dekket grønnsakshage. Hvis du planter dem i februar, må lyet varmes opp. Hvis du venter til våren, er det mulig å dyrke drivhus. Du bør vite at en plante kan gi flere grønnsaker, så du må plassere plantene godt. Brokkoli og blomkål vannes regelmessig og høstes 3 måneder etter planting.

Hvordan dyrke spinat og hvitløk?

Spinat er en fantastisk grønnsak som dyrkes hele året. I den kalde årstiden foretrekker du solrike områder og i den varme årstiden skyggefulle områder. Spinat passer utmerket til kål, erter og bønner, så de vil passe perfekt i din protein grønnsakshage. Disse grønnsakene elsker vann og må vannes regelmessig. Hvitløk plantes også året rundt. Avhengig av din region og dens klimatiske forhold, vil du velge hvit, lilla eller rosa hvitløk. Hvitløk liker solen, men ikke fuktigheten. Du må derfor legge til sand i jorda for å lette drenering.

Har du andre råd til oss?

Ikke egentlig. Respekter grønnsakene dine og spis i sesongen. Du vil ha kvalitetsprodukter, fulle av smak og utmerket for helsen din. Personlig bytter jeg kjøtt ut med vegetabilske proteiner en eller to ganger i uken, og jeg kombinerer belgfrukter med andre grønnsaker. For å fullføre proteinkuren, krydder salatene dine med nøtter og velg frisk persille som kan drysses etter ønske.