Kjøkkenet ble designet i nært samarbeid mellom Philippe Conticini og interiørdesignerne i Ixina -huset.
Velkommen til det fantastiske laboratoriet til konditor Philippe Conticini! Den berømte kokken legger en ny streng til buen ved å tilby workshops rundt smak for å dele kunnskapen og arbeidet med de forskjellige smakene med amatører. Disse høypresisjonskursene er åpne fra slutten av september, og vil glede gourmeter og elskere av god mat! Mens deltakerne oppdager hemmelighetene til den franske kokken, vil deltakerne kunne utvikle seg i et ergonomisk rom som er helt designet og utstyrt av Ixina: det er designet som et sted for komfort, en sann setting der gjestene kan berike sin kunnskap og praksis. i en vennlig atmosfære. Det er i det nye forsknings- og utviklingslaboratoriet at Ixina har laget kjøkkenet der Philippe Conticini personlig vil være vert for disse mesterklassene dedikert til konditorivarer. Fra 30. september 2015 vil elskere av søte godbiter kunne dele sin kunnskap og arbeid med smak med den franske kokken. Mer enn et konditori, dette er en ekte invitasjon til å forstå konkret og ved å demonstrere smaksmekanismene! 
Bakverk vil bli nærmet fra en annen vinkel, men fortsatt lærerik, enkel og lesbar. Disse workshopene vil finne sted i små grupper, fra 6 til 12 personer om temaer som er så forskjellige som "Grunnleggende om krydder i bakverk gjennom sitrusfrukter", "Sødme gjennom vanilje" eller "Konstruksjon av en sensasjon og en følelse gjennom skapelse og improvisasjon ”. Philippe Conticini hadde stor glede av å utvikle disse temaene, som fortsatt er banebrytende, men likevel tilgjengelige for alle matlagingsentusiaster. 
Kjøkkenet der smaksverkstedene skal finne sted, ble designet i nært samarbeid mellom Philippe Conticini og interiørdesignerne i Ixina -huset. Myke nyanser rundt isblått, grått og mastikk har blitt foretrukket for vegger og gulv. Møblene ble valgt i en vakker off-white farge. I midten av rommet lar flere øyer ta notater under teoretiske leksjoner. Store benkeplater, som roboter i rustfritt stål troner på, gir studentene all den plassen de trenger for å lage mat på en enkel måte! 
Philippe Conticini er et ikon for moderne fransk og internasjonal gastronomi. Han er en av de sjeldne konditorene som også har et salt salt kurs på et høyt nivå på grunn av en pioner innen gjenoppliving av fransk konditorivarer. I 1994 oppfant han prinsippet om verrines som vertikalt og transparent transponerer retter som tradisjonelt serveres på tallerkenen. Denne ideen har siden vært rundt om i verden! Dette flotte navnet i moderne gastronomi har alltid forsøkt å bringe sensasjoner til live gjennom kjøkkenet. I dag ønsker han å gi smaken sin videre og følge gjestene i deres oppdagelse av smakens verden. http://cours-conticini.fr