Rå matlaging, mer enn en kjepphest, er en helt ny måte å spise mat på. En praksis som veganere er spesielt glad i (som ikke spiser mat av animalsk opprinnelse). Vil du også prøve det? Først av alt må du være riktig utstyrt. Her er en liste over redskapene du skylder deg selv. 
Uunnværlig: gode kniver og en julienne -skreller
Rå grønnsaker og frukt er noen ganger ærlig talt ikke lett å kutte. For å gjøre det lettere for deg, husk å ta med gode, skarpe kjøkkenkniver. Julienne -skrelleren vil være veldig nyttig når du vil skjære en grønnsak i lange strimler. Mange kniver, € 229 på Vega / Julienne skreller, € 10 på Amazon. 
En mandolin og et skjærebrett
Ethvert kutt krever god støtte. Ikke overse det og invester i minst ett stort skjærebrett. Tre er ofte sterkere og eldes bedre enn plast. Når du trenger å skive eller rive mye frukt eller grønnsaker for en bestemt oppskrift, vil en god mandolin være mer effektiv enn albuefett og en enkel kniv. Mandolin, € 26,99 hos Alice Delice / Cutting board, € 50 hos Guy Degrenne 
Spiralapparatet
For presentasjoner av originale retter og forskjellige smaker. Spiralprodusenten gjør det enkelt å lage vakker spaghetti fra courgette, gulrøtter eller andre grønnsaker. En må ha. Spiralenheten, 33,49 € på Amazon 
Dehydratoren
For fans av tørket frukt og grønnsaker, vil dehydratoren raskt bli din beste allierte på kjøkkenet. Den er utstyrt med flere hyller og tilbereder tomater, aprikoser og andre frukter ved en veldig lav temperatur, samtidig som de opprettholder energiværdiene. Dehydratoren, € 89,99 hos Darty 
Juice extractor
Med en juiceekstraktor kan du gjøre alle plantene du liker til deilig juice. Driften er enkel: den knuser maten mot et filter for å trekke ut væsken og isolerer fibrene. Juice extractor, € 369 på Amazon 
Blenderen
For deilige smoothies eller kalde supper som er 100% naturlige, er blenderen din beste allierte. På bare noen få sekunder knuser den frukt og grønnsaker du har valgt å kombinere for en deilig, vitaminrik drink. Hva er forskjellen mellom en blender og en juiceekstraktor? Den første blander ingrediensene og beholder fibrene, fruktkjøttet og saften. Omvendt trekker den andre ut bare saften og ingenting annet. Blenderen, 159 € på Darty 
Melkposer
For å lage din egen grønnsaksmelk (for eksempel kokos, mandel eller soya) er melkeposen viktig. Fungerer som en sil med små hull, og lar deg trekke ut melken fra de valgte plantene. Melkeposer, 8,99 € begge på Amazon