Gode råd og noen oppskrifter på et vellykket cocktailparty
Med sommeren kommer ønsket om hyggelige aperitiffer og cocktailer på terrassen. Og det er du som går bak disken for å imponere noen venner over noen veldig kalde drikker. For å hjelpe deg har vi listet opp tilbehør og redskaper for å komme i gang, med noen bonusoppskrifter for et mest vellykket cocktailparty!
Hvilket glass til hvilken cocktail?
For å spille lærlingens bartender trenger du ikke investere i alle de eksisterende cocktailglassene! Det er mange av dem, men begynn med å kjenne dem godt for å ha dem du trenger på D-dagen. Her er de mest brukte. *Tumbleren . Et høyt, langstrakt glass som kan inneholde 25 cl drikke. Den brukes ofte til "langdrinker", som Bloody Mary som Ernest Hemingway likte å drikke, Mojito eller Gin Tonic. *Gammeldags glass . Det er whiskyglasset, lavt og bredt, med en kapasitet på 15 til 33 cl som vi ofte har sett i hendene på kjære Don Draper i Mad Men -serien. I dette glasset serverer vi vanligvis en hvit russ, en Mint Julep eller en Negroni. *Martini glass . Det kalles også cocktailglass, med sin koniske form, for korte tilberedninger uten is fordi det bare tillater 7 til 12 cl. Det er perfekt for den berømte Cosmopolitan at heltene i Sex And The City nipper. *Fløyten . Den klassiske champagnefløyten, som kan inneholde opptil 18 cl, er selvfølgelig ideell for cocktailer basert på bobledrikken, inkludert den deilige franske 75en som Yvonne og hennes nazistiske frier bestiller i Casablanca. *Vinglasset . Glem det lille ballongglasset, det er heller den store malen med en kapasitet på 25 cl du trenger for å servere Spritz som vi ikke lenger presenterer, eller en Pina Colada à la Tony Montana i Scarface. 
Det riktige tilbehøret for å lage cocktailer
Med mindre du har Tom Cruises hjelpende hånd i Cocktail, kan du begynne med å få noen essensielle blandinger for å gjøre drikkene dine godt under et cocktailparty med venner. *En kniv . Du har den allerede på kjøkkenet, den er avgjørende for å kutte garnityrene, akkurat som skrelleren for skallet. *Støtfangeren . Et viktig tilbehør for å knuse urter eller sitron og trekke ut saften for å integreres i preparatene. *Risteren . Det er ofte det første kjøkkenutstyret som utstyres for å riste preparatet før det helles i passende glass. Uten en rister kan du fortsatt bruke en tom plastflaske til blanding, eller til cocktailer uten hinder, bruke et mikseglass, der du bare trenger å røre blandingen med en spesiell skje. *Blandeskjeen . Den har et langt håndtak, ofte i en spiral, den andre enden er hul for å blande ingrediensene. *Doseren . Hvis de største mixologene ender med å klare seg uten det, er det tvert imot det viktigste verktøyet til å begynne med, fordi du må respektere de riktige proporsjonene alkohol i oppskriftene. *Den knuste ismaskinen . Hvis du synes meskemaskinen er for gimmicky, men er bekymret for å skade blenderen din, kan du bruke støtet og knuse isen i metalldelen av shakeren. For større ismengder er en annen metode å pynte et kjøkkenhåndkle med isbiter og trykke hardt på isbitene for å knuse dem med en kjevle. Ellers er det også fryseposer for denne bruken med en hurtig utløsning. 
Cocktailoppskrifter
Du er nå utstyrt, det er på tide å øve på oppskrifter som lenge har vært enstemmige. *Spritz : i et stort vinglass, legg 4 isbiter, hell deretter 1/3 bitter (Aperol eller Campari), 2/3 prosecco, en skvett musserende vann, en appelsin og en grønn oliven fra Sicilia. Du kan variere med en spansk versjon av Valencia, erstatte Aperol med rød vermouth, prosecco med cava og bare legge til et stykke appelsin. *Fransk 75 : i en fløyte, hell 3 cl konjakk (fra Courvoisier VS helst i henhold til New Orleans -oppskriften) eller gin i samme proporsjoner, deretter 1,5 cl sitronsaft, 2 dash sukkerrørsirup, for å fullføres med en god champagne (ca. 6 cl). *Negroni : i et gammeldags glass, hell 3 cl gin, 3 cl Campari og 3 cl rød vermouth. Orson Welles sverget til denne mer fyldige versjonen av Americano. *Gin og tonic : fyll en glass eller et stort vinglass med isbiter, tilsett deretter 5 cl gin (perfekt med den belgiske Copperhead -gin med sitrusnoter), fullfør deretter med tonic (Schweppes eller annet). *Mojito Mocktail : en alkoholfri versjon av den forfriskende Mojito, også kalt Virgin Mojito, for å forberede ved å knuse med en stamme 2 lime kiler og noen mynteblader, deretter helle 3 cl rørsukker sirup, isbiter og fylle med 12 cl musserende vann. Til slutt, tenk på å ta vare på utvendig dekorasjon, og du vil være klar til å ønske gjestene dine velkommen! 