Leter du etter et flott sted å lagre grønnsakene dine? Kjøleskap, friluft eller dedikert lagring: alle våre tips for å holde dem friske
Har de regelmessig råtnende grønnsakene i kjøleskapets skarpere en tendens til å kjøre deg over bønnen? Redaksjonen forteller deg hvor du skal lagre grønnsakene dine for å beholde dem godt.
Våre råd:
- Oppbevar grønnsakene i kjøleskapet - Lagre grønnsakene dine under åpen himmel - Ikke lagre alle grønnsakene i samme kurv - Lagre grønnsakene dine på et eget sted - Og hvorfor ikke en DIY -løsning for å lagre grønnsakene dine?
1. Oppbevar grønnsakene i kjøleskapet
Hvis kjøleskapet ofte er det første stedet vi tenker på å lagre grønnsaker, er det ikke egnet for alle grønnsaker. Tomater har for eksempel dårlig motstand mot temperaturer mellom 8 ° og 10 °. Resultater? Etter et kort opphold i kjøleskapet mister tomatene sin smakfulle smak! Du kan lagre asparges, aubergine, artisjokker, brokkoli, gulrøtter, selleri, agurk, sopp, kål, courgette, endiver, grønne bønner, neper, purre, paprika, salater i kjøleskapet på betingelse av: * Konsumere dem i løpet av uken. * Ikke vask dem på forhånd: fuktighet akselererer modningen (og derfor råtnelse) av grønnsakene. For å beholde grønnsakene (og rensligheten i kjøleskapet) lenger, er et triks å plassere en papirpose som er hentet fra dagligvarer i bunnen av grønnsakskuffene. 
© J-F. Mahé
2. Oppbevar grønnsakene dine i det fri
Poteter, avokado, gresskar, hvitløksfedd, løk, sjalottløk, meloner og squash hater kjøleskapet, og foretrekker den omgivende luften på kjøkkenet eller kjelleren. Vil du være løk med knollene dine og andre cucurbits? Oppbevar dem i det fri og vær forsiktig med å: * holde dem borte fra solen … som har en tendens til å akselerere spiring og modning av grønnsaker. * plasser dem på et tørt og mørkt sted, uten fuktighet. Nostalgisk etter gammeldags tomater? Oppbevar dem ved romtemperatur! De vil sikkert beholde en kortere tid enn i grønnsaksskuffen i kjøleskapet, men vil beholde all smak og ernæringsmessige egenskaper.
3. Ikke lagre alle frukt og grønnsaker i samme kurv
Noen frukter og grønnsaker avgir etylen: en gass som stimulerer modningen og gir en smak av bitterhet. Dette er spesielt tilfelle for pærer, bananer og spesielt epler, mestere i alle kategorier innen etylenproduksjon. For å beholde grønnsakene dine lengre, må noen foreninger av velgører derfor respekteres: * Hold eplene dine borte fra andre frukter og grønnsaker: Du forhindrer at grønnsaksoppbevaring blir til en kompostbinge … * Ikke lag potetene sammen med løken din : Alle tar seg av løkene sine … for å bli lagret i noen måneder til. * Sett et eple midt i … potetene dine (ja, ja): Etylen forhindrer spiring av poteter og lar dem beholde dem lenger. For å unngå å blande grønnsakene dine, er et triks å bruke papirposer hentet fra dagligvarer for å skille dem. Her soppen og der blader de unge spinatene! 
© J-F. Mahé
4. Oppbevar grønnsakene dine på et eget sted
© Verandaline Ingenting som dedikert lagring for lagring av frukt og grønnsaker på kjøkkenet. Utover det praktiske aspektet gir dedikert lagring for grønnsaker et estetisk preg på kjøkkeninnredningen. Blant lagringstilbehøret som er egnet for grønnsaker:
- Hengende kurver,
- Trekasser,
- Flettet kurver,
- Lagringskolonner for frukt og grønnsaker,
- Burlap sekker for poteter og / eller løk
Reserver plass til dem på disken, på disken eller i pantryet. De vil gi fine innslag av friskhet til innredningen.
5. Hva med en DIY -løsning for å lagre grønnsakene dine?
Naturligvis farget, teksturert og tegnet, grønnsaker er planter som har alt å gjøre med dekorasjon … DIY -entusiaster vil ikke motstå trangen til å ta ut spiker, hamre og brett for å reservere dem tilstrekkelig lagring. Noen ideer om DIY i bulk for å lagre grønnsakene … i bulk: * Viderekjør en vogn med hjul og / eller en stige for å lagre grønnsaker. * Stabel trekasser for å lagre alle grønnsakene dine. * Resirkuler paller for å lage et veggmontert pantry. * Gjør en grønnsaksrett fra resirkulerte vinkasser i skuffer. * Monter kurver med trådnett. Med disse 5 lagringstipsene vil grønnsakene dine ha bananer lenger …