Feir jul mens du er forpliktet til å gjøre godt for planeten med disse miljøansvarlige tipsene!
I år igjen som lenge, tar du imot familie/venner hjemme eller feirer jul i en liten komité, men det er bestemt, du vil gjøre alt for å gjøre måltidet miljøansvarlig? Imidlertid vet du kanskje ikke hvordan du skal gå frem og hva det egentlig innebærer. La oss guide deg gjennom denne artikkelen som vil være en virkelig inspirasjonskilde for deg!
Vær rimelig på mengder
Altfor ofte er julen dessverre en god unnskyldning for å tilby gjestene en flom av forskjellige retter som flyter over av mat av alle slag. Dette fører derfor til mye avfall fordi ikke alt kan spises.
I år, hold deg rimelig på mengdene, spesielt hvis du multipliserer de forskjellige rettene.Gjester vil ikke spise en stor tallerken med alle meny alternativer, men vil mer sannsynlig smake litt av hvert. Du kan derfor dele visse mengder med to.
Ikke kast restene
Til tross for din innsats for å redusere mengdene, vil det garantert være rester på slutten av måltidet. Ingen måte å legge dem i søpla!
Hvis du tilberedtefisk og sjømat, fokuser på disse rettene for åfullføre de påfølgende dagene først . Se også på hva som lett kan gå i fryseren og ikke nøl med å fryse overløpet.
Vær oppmerksom på hvor produktene dine kommer fra
Generelt, for å tilberede et miljøansvarlig måltid i hverdagen, ved jul eller nyttårsdag, må du systematisk stille spørsmål ved opprinnelsen til produktene som skal konsumeres og den økologiske vekten av produksjonen deres. / videresending .
Velg helst retter basert påsesongens frukt og grønnsaker, for eksempel flotte klassikere som kastanjer, squash, salsify eller endive. For disse matvarene som for kjøtt,gå til lokal siden langdistansetransport bidrar enormt til karbonavtrykket til maten vår.
Hva med kjøtt og sjømat?
Du er kanskje ikke uvitende om at inntak av kjøtt og fisk har stor innvirkning på planeten. Husdyrhold er en av de mest forurensende næringene på planeten, og fiske har en ødeleggende effekt på rikdommen til økosystemene i hav og hav.
Ideelt sett vilet ekte øko-ansvarlig julemåltid derfor være et vegetarisk måltidSpesielt siden de siste årene har feriemåltidsideergrønnsaker har multiplisert så vel som alternative produkter, som "faux gras" , veldig lik foie gras både når det gjelder tekstur og smaker.
Unngå rot med oppvask ved å holde det enkelt
Å tenke miljøansvarlig handler ikke bare om å fokusere på maten på menyen, men også på det som omgir bordets kunst, for eksempel mengden av retter eller arten av dekorasjonene.
Du trenger ikke å ta ut fem forskjellige sett med tallerkener og bestikk som trenger tre ganger i oppvaskmaskinen. Hold det enkelt og velg eventuelt et buffé alternativ som vil gi mer fleksibilitet for middagsgjestene og gjenbruk av de samme tallerkenene.
For dekorasjoner, unngå å kjøpe plastdingser fra den andre siden av verden Foretrekker spesieltbruken av naturlige produkter til å dekorere bordet, for eksempel grener av gran eller kristtorn for eksempel.
