Oppdager mynte
Selv om det er nesten likt i utseende, finnes det et bredt utvalg av myntearter. Søt, pepperaktig, ingefær eller til og med banan, la oss uten ytterligere forsinkelse oppdage alle mysteriene til mynte.
Søt mynte
Fra det latinske navnet Mentha spicata er grønn søt mynte den vi finner oftest. Bladene som gir en mentolsmak er veldig verdsatt på kjøkkenet så vel som ved tilberedning av drinker. Litt bitter, grønnmynte er preget av avrundede blader farget med mørkegrønt.
Peppermynte
Denne varianten av mynte er kledd i spisse blader med en sterk myntesmak. Peppermynte brukes i matlaging for å smaksette salater, fruktjuicer og desserter. Den bør imidlertid ikke tilberedes med fare for å miste mentolsmaken. Peppermynte brukes også i form av eterisk olje, for å lage tannkrem og søtsaker.
Ponyroyal mynte
Også kjent som pulegium mynte, smaken minner om søt mynte. Den består av ovale og tannede blader. Tørkede blader er svært effektive i kampen mot insektinvasjoner. Denne varianten av mynte inneholder imidlertid et stoff som kan være giftig i høye doser: pulegone. Det anbefales derfor ikke å innta det i urtete og å misbruke dets essensielle olje.
Skotsk mynte
Veldig mynteaktig, denne arten av småbladet mynte gir fra seg en gressaktig, litt søt smak. Den finnes på åkrene og er spesielt populær for å smaksette lammekjøtt eller fruktsalater. Det er også denne varianten av mynte som går inn i sammensetningen av den tradisjonelle tabbouleh.
Bananmynte
Denne varianten av mynte skylder ikke navnet sitt til tilfeldigheter. Alt du trenger å gjøre er å gni bladene mellom hendene dine for å finne duften av de berømte banangodteriene. Veldig overraskende setter bananmynten pris på halvskyggelagte steder og forblir kun tilstede på solfylte dager.
Hjortemynte
Fra det latinske navnet Mentha cervina skiller denne arten av mynte seg fra alle sine slektninger ved sine veldig fine blader som gjør den nærmere estragon. Duften av bladene gjør dem til perfekte allierte for å lage te. Hjortmynte liker skyggefulle steder og kjølig jord.
Ingefærmynte
Igjen refererer navnet på denne arten til dens unike smak, en smart blanding av mentol og ingefær. Den brukes spesielt i fruktsalater, men også for å smaksette vannet som brukes til å tilberede fisk. Ingefærmynte egner seg veldig godt til å vokse i potter, noe som hindrer den i å kolonisere hele hagen. Installer den på et halvskygget sted slik at den utvikler seg under gode forhold.
Gattefosse mint
Denne varianten av mynte er kjent for å være en av de beste. Den avslører en smak som er både frisk og krydret, og viser seg å være behagelig syrlig og søt.
Sitronmynte
Også k alt bergamottmynte, eller Mentha citrata på latin, tilbyr denne mynten også en overraskende blanding av smaker. Når du først er i munnen, vil du virkelig oppdage en duft av bergamott blandet med sødmen og bitterheten til sitron.
Hanen mint
Også kjent under det lærte navnet Tanacetum balsamita, denne mynten er egentlig ikke en. Selv om det kalles mynte, er det faktisk en balsamitt. Den utvikler seg ved å dekke bakken med store tepper pyntet med gylne blomster. Hanemynten ser ut som en salat som er kuttet for å gi spesielt smak til viltet. Denne planten brukes også til å lage Chartreuse, hvis oppskrift forblir nøye bevoktet.
Søt mynte
Mentha suaveolens, som den heter på latin, er utsmykket med lysegrønne og hvite blader dekket med en fin dun. Denne varianten av mynte er ikke veldig velduftende i smak og lukten ligner kamfer. Det er en akvatisk art som finnes i kanten av dammer og bekker.
Sjokolademynte
Denne varianten av mynte er en variant av peppermynte. Lukten er veldig selvsikker og smaken overraskende, og blander den av mentol og sjokolade som i de berømte mintsjokoladene fra barndommen vår.